De l’étable à l’assiette : comment repenser la filière bovine ?
Crise environnementale, économique, sanitaire, bien-être animal, réduction de la consommation de viande et reconfiguration des pratiques alimentaires, quelles perspectives d’avenir pour la filière bovine française ? Question d’autant plus prégnante à l’heure de la négociation du traité avec le MERCOSUR, entre consommateurs perdus et éleveurs français à bout de souffle.

Face au pessimisme ambiant, la Semaine de l’Agriculture Paysanne vous propose un éclairage nouveau avec des acteurs innovants au coeur des métiers de l’élevage :

- Félix Noblia, éleveur bovin au Pays basque et lauréat du prix de l’innovation des trophées de l’agroécologie 2016-2017
- Emilie Jeannin, éleveuse bovine dans les Côtes d’Or et co-fondatrice du Bœuf Ethique

La conférence sera précédée d’un apéro paysan lors de la distrib’ de Sciences Potirons : ce sera l’occasion de rencontrer les intervenants tout en dégustant des produits locaux paysans !

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