Szanowni Państwo,

Ankieta została przygotowana w ramach projektu „Karpacka Kuchnia w stylu Zero-Waste”, realizowanego przez Powiat Jarosławski (Polska), Miasto Bardejów (Słowacja) oraz Karpackie Centrum Spolupráce, n.o., współfinansowanego ze środków Programu Interreg Polska–Słowacja 2021–2027.

Celem projektu jest promowanie kuchni regionalnej Karpat w duchu zero-waste, opartej na tradycji gospodarności, pełnym wykorzystaniu surowców oraz ochronie środowiska. Certyfikacja „Carpathia Zero-Waste” ma na celu wyróżnienie i promowanie podmiotów, które w swojej działalności gastronomicznej wdrażają praktyki niemarnowania żywności i wspierają lokalnych producentów.

Prosimy o wypełnienie poniższego kwestionariusza samooceny. Ankieta stanowi podstawę oceny spełnienia kryteriów minimalnych i będzie rozpatrywana przez Komisję Certyfikacyjną.