Přihláška – Roztančené kotlíky 2019
Město Šumperk ve spolupráci s organizátory XXVIX. Mezinárodního folklorního festivalu Šumperk 2019 a Tanečním folklorním souborem Senioři Šumperk pořádá v neděli 18. srpna 2019 soutěž o nejchutnější kotlíkový guláš. Již sedmý ročník klání amatérských kuchařských týmů se uskuteční nově v prostorách Pavlínina dvora.
Email address *
Název soutěžního týmu *
Your answer
Kontaktní osoba *
Your answer
Telefon a e-mail *
Your answer
Jsem starší 18 let *
Propozice a pravidla
Pořadatel
Město Šumperk, nám. Míru 1, 787 01 Šumperk
a Sdružení přátel folkloru Severní Hané, P. O. Box 17, 789 69 Postřelmov

Maximální počet soutěžních týmů/členů jednoho týmu
12/4

Termín způsob podání přihlášek
16.08.2018 prostřednictvím elektronické přihlášky

Místo konání
Pavlínin dvůr

Časový harmonogram soutěže
09:30-10:00 prezentace přihlášených účastníků a rozdání masa
10:00-13:00 vaření
13:00 hodnocení vzorků
13:00 zahájení prodeje degustačních porcí veřejnosti a hlasování v anketě
14:00 vyhlášení výsledků
Pozn.: uvedené časy jsou pouze orientační a pořadatel má právo časy operativně změnit.

Pravidla
1. Vaří se vepřový guláš, ze 4 kg vepřové plece. Balíček s masem bude zajištěn pořadateli. Cílem je svařit 30 porcí klasického, tradičního, vepřového guláše. Výsledný produkt se po svaření stává majetkem pořadatele. Nakládání s ním je výlučně v jeho kompetenci.
2. Ingredience používá každý účastník vlastní. Pořadateli bude zajištěna mimo masa, pouze horká voda a dřevo. Prostředky na podpal jsou povoleny vlastní. Vaří se na přiděleném ohništi, na otevřeném ohni. Není povoleno rozdělávat oheň jinde, mimo toto ohniště. Doplňkově lze použít malý vařič (nikoliv však pro hlavní kotel).
3. Z hlediska bezpečnosti a hygieny mají ke kotlům přístup pouze soutěžící a porotci.
4. Každý soutěžící vaří na vlastní nebezpečí. Za případné úrazy nenese organizátor odpovědnost.
5. Guláš musí být dovařen do 13:00, kdy proběhne vyhodnocení.
6. Porota bude hodnotit guláš dle zadání:
6.1. barvu,
6.2. konzistenci,
6.3. chuť,
6.4. provařenost, popř. rozvařenost masa,
6.5. celkový dojem.
7. Degustace u kotlů bude možná i pro veřejnost, každý návštěvník po zaplacení vstupného obdrží kartu s číselným seznamem týmů (každé stanoviště bude označeno příslušným číslem), na kartu bude mít možnost získat jeden vzorek guláše o objemu 100 ml a s max. dvěma kousky masa. Po vydání degustační porce vařič guláše potvrdí vydání porce do karty, další porce ze stejného stanoviště nemůže být vydána. V případě zájmu o další porci si může zájemce zakoupit porci navíc za částku 20 Kč.
8. Vyhodnocení bude provedeno na hlavní scéně festivalu v Pavlínině dvoře ve 14:00 hod. Vyhodnoceno bude prvních 5 míst, oceněny budou první 3 místa.
9. Zároveň proběhne anketa veřejnosti o nejlepší guláš. Každý návštěvník může označit v kartě, kterou obdržel při vstupu po zaplacení vstupného, který guláš mu chutnal nejvíce. Sběr karet bude ukončen v 13:45 hod. Vyhrává ten tým, který obdrží nejvíce hlasů. Zároveň s vyhlášením výsledků hlasování poroty bude vyhlášena i tato „divácká“ anketa – pouze první místo.

A copy of your responses will be emailed to the address you provided.
Submit
Never submit passwords through Google Forms.
reCAPTCHA
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service