2018年解讀衛福部食藥署公告之微生物檢驗技術研討會
有鑑於衛福部食藥署公告的食品微生物檢驗方法包括指標菌、食品中毒病原菌與益生菌,內容繁多,因此,(1)有必要以系統性地加以解讀以及(2)連結大學之食品科系的微生物檢驗技術教育訓練與企業需求,發揮教學與應用雙贏的策略,本學會為了邁向這些目標,特別舉辦本研習會,將介紹及解讀公告的食品病原菌檢驗方法。
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