Salon de R × CHRISTOFLE OKURA       Academic Lesson & 2021 Christmas Party
■日時
2021年12月4日(土)
第一部 アカデミックレッスン&ランチ 11:30~15:00
第二部 アカデミックレッスン&ディナー 17:30~21:00
※クリストフル特別ご優待販売会有り

■食事&ワインペアリング 13,000円(税込)
 ※ワインが召し上がれない方はノンアルコールペアリングをご選択いただけます。

■アカデミック レッスン
テーマ: 冬の薬膳 ~アンチエイジング~ 石松利佳子

薬膳というと難しそうなイメージがあると思いますが、普段私たちが食べている食材には、身体への様々な作用があり、スーパーで手に入る身近な食材のみで手軽に取り入れることができます。
中医学では五臓の中で老化に関係するのは「脾・肺・腎」で、その中でも最も重要なのが「腎」です。
腎は腎臓の機能だけでなく、ホルモンや泌尿器系、成長・発育・生殖に関係し、生命エネルギーをためておくところでもあり、腎機能を高めることは、アンチエイジングにつながります。
今回は、アンチエイジングに関わる臓器のお話、日々の過ごし方、オススメの食材などご紹介します。
Sign in to Google to save your progress. Learn more
Salon De R  主宰 石松利佳子 (美容料理家)
美容料理家 石松利佳子 プロフィール
美容料理家

「身体の中から美しく」をコンセプトに、マクロビオティック×薬膳を融合させたプラントベースの料理教室「Salon de R」を主宰。料理教室だけでなく、豆腐マイスター認定講座や薬膳の理論クラス、オンラインレッスンも開催。
 その他、短大やワインスクールでの講師、WEB・雑誌にてコラム執筆やレシピ紹介、企業のレシピ監修や商品開発なども手掛ける。

・ELLE gourmet 公認料理家
FiNCアンバサダー
らでぃっしゅぼーやアンバサダー
水芭蕉公認ミューズ
ぐるなび「ippin」キュレーター
grand maison 「élan」Chef Exécutif 信太竜馬
信太竜馬 プロフィール
1988 年 東京生まれ
2008 年 辻調グループフランス校を首席で卒業後、ロアンヌの3つ星レストラン トロワグロ
(TROISGROS)で研修
2009 年 帰国後、3つ星レストラン 銀座 ロオジエ(L’osier)に入店。料理人としてのキャリアを
スタートさせる
2011 年 ロオジエ改築計画に伴い渡仏、パリのオテル・ド・クリヨン(Hôtel de Crillon)に入店
2012 年 帰国後、2つ星レストラン 銀座 エスキス(ESqUISSE)のオープンに参画。2017 年
スーシェフに就任
2015 年 ミラノで開催されたU-30 の世界大会 サンペレグリノ ヤングシェフ2015 に初代日本
代表として参加
2020 年 ガストロノミーレストラン「élan」 レストラン「bonélan」カフェ,デリ&バー「uni」
オープン
東京都渋谷区神宮前5-10 GYRE 4F  <アクセス>表参道駅A1出口より徒歩4分明治神宮前<原宿>駅4番出口より徒歩3分明治神宮前駅から320m
表参道イルミネーション 20212021年12月1日(水)~26日(日)※
■参加予約申込 
お名前 *
郵便番号 *
住所 *
電話番号 *
メールアドレス *
参加可能枠 *
Required
食事&ワインペアリング費用として、13,000円(税込)を支払う必要があることを理解しています。  *
Required
ご質問がございましたらご記入ください。
Submit
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy