Bestelformulier kerst 2018
Bestel via dit formulier de mooiste producten van Boerderij Eyckenstein.

Uw bestelling kunt u afhalen en afrekenen op vrijdag 21 december (13.30 - 17.00 uur), zaterdag 22 december (10.00- 16.00 uur) en op maandag 24 december (10.00 - 16.00 uur) in onze landgoedwinkel, Eikensteeg 13 te Maartensdijk.

Rundvlees (Jersey stier)
Jersey stierkalveren, onder andere van Remeker, die we hebben opgefokt tot een leeftijd van 2,5 jaar met hoorns en ballen. De eerste 3 maanden hebben ze bij Jersey pleegmoeders gedronken. Gevoerd met Jersey melk (direct uit het uier), gedroogde kruiden, natuurlijke mineralen, kruidenrijk gras en hooi en graan van eigen grond.
Aantal biefstuk € 3,68 / 100 gr (ongeveer 150-180 gr per stuk)
Your answer
Aantal kogelbiefstuk € 3,94 / 100 gr (ongeveer 150 -180 gr per stuk)
Your answer
Aantal haasbiefstuk € 4,20 / 100 gr (ongeveer 150 gr per stuk)
Your answer
Aantal entrecote € 3,99 / 100 gr (ongeveer 250-300 gr per stuk)
Your answer
Aantal rollade € 2,84 / 100 gr (800 - 1000 gr per stuk)
Your answer
Aantal rollade € 2,84 / 100 gr (1000-1200 gr per stuk)
Your answer
Aantal rosbief € 2,99 / 100 gr (800 - 1000 gr per stuk)
Your answer
Aantal rosbief € 2,99 / 100 gr (1000-1200 gr per stuk)
Your answer
Aantal rosbief € 2,99 / 100 gr (1200-1400 gr per stuk)
Your answer
Aantal tong € 1,73 / 100 gr (+- 1500 gr per stuk)
Your answer
Aantal riblappen € 2,42 / 100 gr (geef het gewicht op dat u wil bestellen)
Your answer
Mangalitza varken
Vlees van ons eigen Eyckenstein zwijn, het Mangalitza varken! Groot geworden in de modder van ons eigen graan, eikels en groente reststromen van 2 biologische winkels. Het vet in het vlees heeft als eigenschap dat het smelt bij lichaamstemperatuur, het smelt dus op je tong!
Mangalitza buikspek € 1,60 /100 gr (+- 300-400 gram)
Mangalitza rugspek € 1,20 /100 gr (+- 300-400 gram)
Mangalitza rollade € 1,89 / 100 gr (+- 700-800 gram)
Mangalitza filetlapje € 2,15 /100 gr (+- 130 gram/stuk)
Gewilde gans
Dankzij Ed Bok hebben we een nieuw product in onze winkel, namelijk vlees van wilde ganzen die omwille van plaagbestrijding worden geschoten en voorheen werden opgeruimd. (Omdat het nog best een klusje is om dit wilde, dus magere vlees goed te bereiden...) De gans verdient beter. Dus worden wilde ganzen door het Warmonds Wildhuis verwerkt tot Gewilde Gans. Kant-en-klare producten die zo op tafel gezet kunnen. Voor de kerst zijn de gekonfijte ganzenbout, (gerookte) filet, rillettes en de ganzenpeper te bestellen!
Gewilde gans
Dankzij Ed Bok hebben we een nieuw product in onze winkel, namelijk vlees van wilde ganzen die omwille van plaagbestrijding worden geschoten en voorheen werden opgeruimd. (Omdat het nog best een klusje is om dit wilde, dus magere vlees goed te bereiden...) De gans verdient beter. Dus worden wilde ganzen door het Warmonds Wildhuis verwerkt tot Gewilde Gans. Kant-en-klare producten die zo op tafel gezet kunnen. Voor de kerst zijn de gekonfijte ganzenbout, (gerookte) filet, rillettes en de ganzenpeper te bestellen!
Gekonfijte ganzenbout: als gevogelte toepasbaar in gerechten, of alleen opwarmen in heet water in het dichte zakje, of zonder bot verwarmen in de oven. Tip: het ganzenvet is ook heerlijk om de aardappeltjes in te bakken! Per bout verpakt (circa 225gr) per 100 gr € 2,95
Gerookte ganzenfilet: in dunne plakjes snijden en serveren als carpaccio of bij salade, per filet verpakt (circa 225gr) per 100 gr € 3,95
Ganzenfilet: om langzaam te stoven. Kan ook snel gegaard worden, door deze open te snijden in de lengterichting en er spek in te leggen. Aan beide kanten opbakken en dan in de oven nog 10 minuten warm maken. Per filet verpakt (circa 275gr) per stuk € 12,50
Peper van wilde gans: intense basisragout, om zachtjes op te warmen in de pan. Naar eigen smaak licht aangebakken fijn gesneden groenten en paddenstoelen toevoegen.Vacuum verpakt (circa 250 gr) per 100 gr € 2,25
Veldkeuken panettone en kerstbroden
Het kerstbrood met amandelspijs van de Veldkeuken is biologisch en gemaakt van echte ingrediënten. Als je het brood even warm maakt in de oven krijg je het lekkerste resultaat, heerlijk zacht en geurig brood voor het echte kerstgevoel.
Daarnaast heeft De Veldkeuken zich verdiept in Panettone, een Italiaanse Kerst klassieker, die bij het dessert wordt geserveerd. Deze broodachtige cake wordt traditioneel omgekeerd opgehangen op een soort spies, om een mooi luchtig resultaat te krijgen. Je kunt de cake zo eten, of traditioneel: maak de panettone net een beetje warm. Leg dan een stukje cake op een bordje, besprenkelen met sterke drank en dan wat poedersuiker erover, of vanillesaus erbij...
Panettone klassiek 450 gr €8,95
Panettone klassiek 800 gr €15,50
Panettone chocolade / hazelnoot 450 gr €8,95
Panettone chocolade / hazelnoot 800 gr €15,50
Kerstbrood met amandelspijs 400 gr € 6,75
Kerstbrood met amandelspijs 800 gr € 12,50
Driekant
Van Driekant bieden wij de kerstkransen aan, traditioneel met kersen. Daarnaast kunt u van Driekant kerststol en kerstkransen bestellen zonder toegevoegde suiker. Deze stol en kransen zijn gezoet met graanstroop en hierin mis je de suiker niet!

Kerststol maakt u nog even wat warm in de oven, voor het lekkerste resultaat. De kerstkransen kunt u even kort opbakken in de oven, dan wordt het deeg weer knapperig en de spijs lekker zacht.

Kerstkrans met kersen € 14
Kerstkrans met kersen zonder toegevoegde suiker, gezoet met graanstroop € 14
Kerststol 600gr, zonder toegevoegde suiker, gezoet met graanstroop € 10,50
Eyckenstein paté
Gemaakt van ons eigen Jersey rund en Mangalitza varken! Bucherie heeft voor ons mooie grove paté gemaakt perfect voor de kerstdagen. Het mangalitza vet heeft als eigenschap dat het smelt bij lichaamstemperatuur, het smelt dus op je tong! De paté is verkrijgbaar in plakken en als minipate zoals op de foto. Schitterend op de kersttafel.
Jersey /Mangaliza paté heel €2,95 /100 gr (+- 250 gram)
Jersey /Mangaliza paté plak €2,95 /100 gr (+- 150 gram)
Remeker boerenkaas
Remeker is een rauwmelkse natuurkorst kaas, gemaakt op boerderij De Groote Voort in de
Gelderse Vallei. De koeien worden grasgevoerd, met beperkte aanvulling van onbewerkte producten als haver en rogge. De kruidenrijke grasklaverweiden waar de dieren op grazen, worden verrijkt met vaste stromest uit de potstal, die speciaal ontworpen is voor gehoornde dieren.
Remeker Pril (3 maanden) € 2,20 / 100 gr (geef het gewicht op dat u wil bestellen)
Your answer
Remeker Ryp (9 maanden) € 2,60 / 100 gr (geef het gewicht op dat u wil bestellen)
Your answer
Remeker Olde (18 maanden) € 3,20 / 100 gr (geef het gewicht op dat u wil bestellen)
Your answer
Uw gegevens
Gewenste afhaaldatum *
Naam *
Your answer
Telefoonnummer *
Your answer
Emailadres *
Your answer
Opmerkingen of aanvullende bestellingen
Your answer
Submit
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service