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Tema 3: Lípidos
2º bachillerato
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* Indicates required question
Señala cuál de los siguientes ácidos grasos tendrá la temperatura de fusión más alta:
*
Ácido linoleico: 18:2 9,12
Ácido esteárico: 18:0
Ácido linolénico: 18:3 9,12,15
La reacción de esterificación, ¿entre qué grupos se produce?
*
Entre el grupo carboxilo de los ácidos grasos y el grupo hidroxilo de la glicerina.
Entre el grupo hidroxilo de los ácidos grasos y el grupo carboxilo de la glicerina.
Entre el grupo carboxilo de los ácidos grasos y el grupo hidroxilo del fosfoglicérido.
Los terpenos:
*
Son saponificables.
Derivan del esterano.
Derivan del isopreno.
¿Cuál de las siguientes funciones realizan los lípidos?
*
Defensiva: defienden al organismo contra sustancias extrañas.
Catalizadora: aceleran las reacciones.
Estructural: forman parte de las membranas celulares.
Los liposomas:
*
Son pequeñas gotas de grasa que se acumulan en los adipocitos.
Se utilizan para la preparación de medicamentos ya que, en ellos se pueden introducir sustancias para incorporarla a las células.
Son pequeñas vesículas rodeadas por un monocapa lipídica.
¿Qué características tienen las grasas neutras?
*
A temperatura ambiente pueden ser líquidas y se llaman aceites.
Todas las respuestas son correctas.
Son apolares.
La lecitina o fosfatidilcolina es el fosfoglicérido más corriente. Si se hidroliza se obtiene:
*
Un ácido graso, esfingosina y monosacárido.
Esfingosina, un ácido graso, fosfórico y un aminoalcohol.
Dos ácidos grasos, glicerol, fosfórico y un aminoalcohol.
¿Qué característica NO cumplen los ácidos grasos?
*
Están libres en la naturaleza y no forman parte de otros lípidos.
Son ácidos orgánicos monocarboxílicos.
Son moléculas anfipáticas.
¿Cuál de los siguientes elementos NO forma parte de un ácido graso?
*
Uno o varios dobles enlaces.
Una molécula de glicerol.
Una cadena hidrocarbonada con un grupo carboxilo (-COOH) en un extremo.
El colesterol:
*
En defecto puede producir arterioesclerosis.
Deriva del isopreno.
Es anfipático.
Los jabones:
*
Su reacción de formación se llama esterificación.
Son sales, normalmente sódicas o potásicas de ácidos grasos.
Se forman al reaccionar un triacilglicérido con un ácido.
Indica cual de las siguientes parejas tienen relación:
*
Lípido saponificable – grasa.
Ácido palmítico – ácido graso insaturado.
Lípido insaponificable – cera.
¿Cuál de las siguientes moléculas representa el colesterol?
*
Opció 2
Opció 1
Opció 3
Indica cuál de las siguientes afirmaciones sobre los fosfolípidos es incorrecta:
*
Forman bicapas enfrentándose por las regiones hidrófilas.
Se dividen en fosfoglicéridos y esfingolípidos.
Las bicapas que forman constituyen la base estructural de las membranas celulares.
Los lípidos son:
*
Biomoléculas que a veces contienen fósforo y nitrógeno.
Biomoléculas anfóteras.
Biomoléculas específicas.
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