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PICK UP TIME 15TH DEC 2019 UNTIL 22ND JAN 2020 (12PM-9PM) 取貨時間 十二月十五日到一月二十二日 2020 (12PM-9PM)
團圓的味道
除夕夜最讓人期待,也是最溫馨幸福的,莫過於吃團圓飯。每個人都盡可能在過年前趕回家,為了就是和家人一起吃個團圓飯。吃團圓飯,盼的就是團團圓圓

回想起和爸爸吃團員飯時。團圓飯桌上,少不了爸爸愛吃的菜餚。每一道食物都有一段故事,在我們記憶身處那些陪伴著情感和充滿故事的菜餚,成了我們與爸爸的深深的回憶。

這才讓我更明白何謂『每逢佳節倍思親』這句話的道理。每嚐一口爸爸愛吃的菜餚,就好像爸爸伴隨著我們從未離開過。
PAPA'S RECIPE SIGNATURE CHILLI 星爸辛辣醬 & PAPA'S RECIPE SAMBAL BELACAN 星爸叁巴辣椒酱 配套
—PAPA'S RECIPE SIGNATURE CHILLI 星爸辛辣醬

「辣覺」應當要與酸、甜、苦、鹹、鮮五味完美調和,或者來點蒜香等香氣,入口如能嚐到複雜飽滿的風味才是上上之選。

此醬用途極廣,不論是搭配麵食、米飯、肉類料理、火鍋都好。一入口就能感受到強而有力的辛辣和香辣,蒜香十足,酸柑味道濕潤而酸香。

此醬真的是為料理帶來了五味完美調和。

—PAPA'S RECIPE SAMBAL BELACAN 星爸叁巴辣椒酱

無辣不歡的你,心中完美的辣醬是什麼樣子?既辣且香,與料理相輔相成,而不是滿嘴的刺激痛感卻嚐不到其他滋味。你認同嗎?

叁巴辣椒醬是我們的第一愛醬,海鮮必附此沾醬,幾乎是所有海鮮料理的基本配備。

採用了多種材料如:小辣椒,青小辣椒,特选BELACAN和酸柑汁等材料自製。入口如能嚐到複雜飽滿的風味,並適當襯托菜餚風味才是上上之選.
170 ML 兩罐裝 RM37.80
PAPA'S RECIPE SIGNATURE CHILLI 星爸辛辣醬
「辣覺」應當要與酸、甜、苦、鹹、鮮五味完美調和,或者來點蒜香等香氣,入口如能嚐到複雜飽滿的風味才是上上之選。

此醬用途極廣,不論是搭配麵食、米飯、肉類料理、火鍋都好。一入口就能感受到強而有力的辛辣和香辣,蒜香十足,酸柑味道濕潤而酸香。

此醬真的是為料理帶來了五味完美調和。
170ML 1 罐 RM18.90
PAPA'S RECIPE SAMBAL BELACAN 星爸叁巴辣椒酱
無辣不歡的你,心中完美的辣醬是什麼樣子?既辣且香,與料理相輔相成,而不是滿嘴的刺激痛感卻嚐不到其他滋味。你認同嗎?

叁巴辣椒醬是我們的第一愛醬,海鮮必附此沾醬,幾乎是所有海鮮料理的基本配備。

採用了多種材料如:小辣椒,青小辣椒,特选BELACAN和酸柑汁等材料自製。入口如能嚐到複雜飽滿的風味,並適當襯托菜餚風味才是上上之選.
170ML 1 罐 RM18.90
PAPA'S RECIPE CHARCOAL GRILLED SOLE FISH POWDER 星爸炭烤扁魚粉
店擇了上等的扁魚,經過傳統的碳烤,碳烤能達到較高的溫度或是油脂滴入引起焰燒,從而達成扁魚表面迅速炙燒的目的,使的味道變得更好、香氣更濃郁。魚鄉風味十足,濃郁甘香的味道,咸中帶鮮,香甜回甘。

天然純正的味道可以代替雞精粉和味精,帶出食物的真正鮮味,可以用作滾燙,煲湯,醃肉,包雲吞,水餃🥟,火鍋湯底,粉面湯底。一家大小吃得健康。
75 克 RM39.90
BRAISED PORK KNUCKLE 星爸橫財就手
大家都知道, 潮 汕地区的滷水, 是舉世聞名的菜餚,。一般的肉類經過長時間的熬煮, 讓肉類入味,确实非常美味独特。

採用了多種香料如丁香,草果,八角,桂皮,沙姜,花椒,芫茜菜根,小茴,陈皮,罗汉果,香叶等香料。滷汁勁道十足但溫醇,不會嗆喉和嗆鼻,味道和順,醋香循序漸進,帶拾級而上的後勁。

然后再低温慢煮 12个小時,讓晶亮豐腴的新鮮豬手,肉質柔嫩多汁入口即化,那层爽滑甘腴的猪皮,由于皮厚含丰富胶质,向来被视为具有养颜功效的食材,胶质丰富。咬一口唇齒間緩緩流著醇厚醋香味。

少許的義大利摩德納黑醋正好减少了豬肉的油腻,而且多了一层甜中带酸的味道。非常醒胃好吃,肥而不腻的菜肴。
RM128
PORK MEAT ROLL 星爸五香肉卷
逢年過節才吃得到肥肥短短的五香肉卷,每年婆婆都會親手為爸爸動手協力完成的家鄉美食,更蘊含著令人懷念的“家的味道”。

五香肉卷必須純手工製作,選購了前腿肉肥瘦比例適中,前腿肉需要慢慢切成片,再切絲,最后再切成肉碎。如果用機器絞碎,做出來的肉卷就缺乏“咬勁”了。然後再把其他材料切丁,最后再把所有的材料及調味料用手攪拌在一起。

過程雖繁瑣,就是為了那個令人懷念的“味道”。
五條裝 500克 RM39.90
BRAISED DUCK 星爸潮州滷鴨
陈年滷汁代代香,用心调配的滷汁,濃郁的滷汁、香料風味烹制的潮州卤鸭,肉质口感佳,傳統的味道。让喜爱卤味的潮洲人赞不绝口!

谈到潮州卤鴨,整只鴨的任何一个部位,块块都是宝,传统以来,烹制这到菜肴也有一定的秘笈。

这一个步骤很多人都會疏忽掉,那就是在滷之前,必须先將香料塞進鴨肚內的深处,塞得越深越好。這種煮法的滷鴨,煮出来的香味,肯定保留传统的风味,会更加好吃。

滷鸭的製作过程非常耗时,滷一只鸭至少要2小时以上。滷鴨的精华就是那濃郁的滷汁。作为滷味精髓的滷汁,滷汁中包含多种香料混合熬制,火候也需拿捏得当,避免香料过度烹煮而融化,影响卤汁的色泽及味道。

「外面卖的卤鸭已失去古早味,小贩將整只鸭浸入大锅內卤,少了反复淋上滷汁的步骤,缺少家庭的味道。」
传统的滷鸭色泽较黑,利用白糖乾炒后才滷,鸭身会变得更油亮,较有卖相。

在天然食品的世界裡,食物好不好吃是在於食物的新鮮程度,濃郁的滷汁就需要上等的香料和醬料。
STEAMBOAT SOUP 星爸雞豬骨清湯火鍋湯底 2L
傳統習俗除夕夜都要一家人圍爐一起吃年夜飯,有團圓一家人整整齊齊的意思。今年我們推出了這款美味清湯火鍋湯底是為了幫助媽媽們減輕熬湯的煩惱。

我們利用不同新鮮的食材如新鮮的豬骨、雞骨、白菜、大蔥、左口魚粉等材料的搭配,花數3小時熬煮,不加味精、雞精和添加物。

將嚴選的食材原味及營養完成融入一鍋熱噴噴可口的清湯中。讓大家可以享用美味可口又健康的團圓飯。
RM28.80
SIGNATURE ROAST PORK BELLY 招牌港式燒肉
【港式燒肉】脆皮燒肉是一道色香味俱全的传统名菜,  好吃的燒肉脆卜卜!一口咬下就好像在吃薯片這樣脆而不黏牙、肉質鬆嫩、肥瘦均勻、入口即化又不會油膩。富有层次感,一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到瘦肉的甘香。

  我們一直堅持使用新鮮的三層肉,味道鮮甜美味。經過我們多年的研究與嘗試,自創出了獨家醃料,無味精與無添加。再以西式的烤法讓肉質更松嫩多汁。 
FRESH PORK BELLY SLICED 新鮮刷刷三层肉片
300GM PER PACK RM18.90
FRESH PORK MEAT PASTE 自制豬肉滑 200GM
近幾年,豬肉滑都是吃火鍋不可缺少的副食品之一。经过反复尝试,口感方面的要求, 我們使用了新鮮的夾心肉,因为这部份的肉含有特别多的肉筋,也不需要另加肥肉,做出来的肉滑是會弹牙爽脆。

为了讓大家吃得安心和健康安全,材料不含有如硼砂, 弹牙素,凝固剂等等其他的不明添加剂。
RM19.90
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