立冬一過，韓國人家家戶戶就進入做泡菜的季節了！
這時節，一到週末休假前後，韓國交通系統大塞車，因為許多人要回老家做泡菜啊！
「食物」成為全民運動的奇景當屬韓國的特別風景。

台灣位於亞熱帶，進入冬天，也適合捲袖，準備做泡菜了！
Joyce老師於2014~2016年間，走訪南韓，進入韓國人的家，跟著韓國媽媽們，一起生活，
在媽媽們身邊，一日三餐，日日過著料理生活。

「『泡菜』是韓國飲食中最重要的一個篇章。。。。泡菜中最重要也最常見的，分別是大白菜泡菜與白蘿蔔泡菜，
蔬菜品質、鹽水比例與脫水時間是影響泡菜口感的重要因素，
太鹹或脫水太多，蔬菜容易因水份流失而又老又硬，
若脫水太少，蔬菜因含水量多，泡菜成品則較軟爛，
。。。。。。。。。。。。」
以上，摘自「走進韓國人的家，學做道地家常菜」一書。
(作者 - Joyce老師 郭靜黛)

來吧！一起來做白蘿蔔泡菜！
還有還有，這些那些韓國小菜，更有。。。。冬天必備的泡菜豬肉火鍋！

2019年12月 韓國白蘿蔔泡菜課程

菜單
醬燒馬鈴薯
涼拌櫛瓜
手作白蘿蔔泡菜
泡菜豬肉火鍋

費用：Joyce's Playing玩味食課每堂NT$2,500元
上課地址：台北市忠孝東路五段423巷76號1F
（永春捷運站1號出口）


。上午課程
10:00AM~13:30PM 示範與部分實作，用餐


。下午課程
15:00PM~17:50PM 示範與部分實作，用餐


「Joyce's Playing玩味食課」課程規則

- 請利用玩味食課線上報名系統報名，恕不接受留言報名。
- 報名後收到玩味食課簡訊即代表報名確認。
- 收到報名確認簡訊與玩味食課帳號後，請於三個工作日內匯款或轉帳報名費以保障名額 。
- 報名並繳款後，若欲取消，最晚須於上課日期前七天(含星期六、日及國定假日)告知後使得退費(例如9/6星期六之課程需於8/30星期六之前提出才算有效取消，例如8/29晚上10:00提出。)
- 報名後想更改日期僅限當期未額滿之上課日期。
- 報名並繳款後，若於課程日期前七天內確定無法出席，僅接受名額轉讓，無法退費，請告知轉讓參與人員姓名及聯絡資料。
 - 名額轉讓僅限原報名日期，恕無法延期轉讓。
 - 為保障其它上課人之權益，課程恕不開放攜伴旁聽 (含小孩)。
 - 玩味食課保留菜單或食材變更之權利 。

＊＊當期上課學員享有下期課程預約福利，預約規則於課前提醒通知email中附上。