Cromatografia: a técnica que controla tudo o que consumimos!
Iniciativa promovida pela Escola de Ciências da Universidade do Minho no âmbito das atividades preparatórias para a Noite Europeia dos Investigadores 2017, em parceria com o Centro de Química da Escola de Ciências da Universidade do Minho.

Descrição:
A cromatografia, apesar de não ser um termo familiar para muitos, é uma técnica que afeta as nossas vidas diárias de várias maneiras. Nas suas diversas formas, é uma das ferramentas mais poderosas na química analítica graças à precisão e ao rigor com que pode identificar e quantificar substâncias. Para além do papel fundamental na investigação científica, particularmente na Química, Biologia e Medicina, é essencial no controlo ambiental, na investigação forense e na análise de dopagem em atletas. Na vida real, assegura a qualidade em cada embalagem de tudo o que consumimos: alimentos, bebidas, cosméticos, medicamentos, vacinas, tintas, vernizes, combustíveis, etc.
Nesta atividade serão apresentados os fundamentos da cromatografia através de uma experiência colorida e será demonstrado o papel das técnicas cromatográficas avançadas no controlo de qualidade a indústria alimentar, através da análise de algumas das nossas bebidas favoritas.

Data: 17 de junho de 2017.
Local: Centro de Química, Escola de Ciências da Universidade do Minho, Campus de Gualtar, Braga.
Horário: 10h-13h.
Número máximo de participantes: 15.
Atividade destinada aos alunos do ensino secundário e encarregados de educação .

A Noite Europeia dos Investigadores é um projeto financiado pela Comissão Europeia no âmbito das ações Marie Sklodowska-Curie.
Programa Horizonte 2020 Investigação & Inovação
Grant Agreement number: 723006 — SCILIFE — H2020-MSCA-NIGHT-2016

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