Kulturmatkassen 2022
Inventering av, med och för svenska mathjältar. Tack för att ni verkar för rikare matlandskap!

Inventerar du tre butiker så kommer vi att sända en påse med ärtutsäde av en sort som har sitt ursprung i det landskap där du bor!
Sign in to Google to save your progress. Learn more
Kålrotsakademien har som mål att värna det svenska gastronomiska arvet. Kännedom och tillgänglighet är två viktiga faktorer för att nå målet. Därför bjuder vi in dig att delta i arbetet med "Kulturmatkassen". 

Tack för din medverkan!
Så här går det till
Svara JA, eller NEJ på om produkten finns.
  • NEJ blir svaret också om butiken annars brukar ha produkten, men inte just idag.
  • Hittar du inte en viss produkt så är det självklart en god idé att fråga någon i personalen så att inventeringen inte bara speglar din förmåga att hitta i butiken – utan verkligen vad som finns där. 
  • Tänk på att inventeringen kräver JA/NEJ-svar på samtliga produkter!
KATEGORIER:
  • FRUKT OCH BÄR (2 produkter)
  • GRÖNSAKER (2 produkter)
  • OST (4 produkter)
  • MJÖLKBASERADE EFTERRÄTTER (1 produkt)
  • MEJERIKYLEN (2 produkter)
  • BRÖD (3 produkter)
  • SÖTEBRÖD (1 produkter)
  • KÖTT OCH CHARK (4 produkter)
  • FISK OCH SKALDJUR (6 produkter)
  • TORRVAROR (2 produkter)
  • MJÖL (2 produkter)
  • SYLT (2 produkter)
  • DRYCKER (3 produkter)
  • ÖVRIGT (3 produkter)
VEM INVENTERAR OCH VAR
Ditt namn *
Epost  *
BUTIK *
Om "ANNAN" butik. Vilken?
Var ligger butiken du inventerar (stadsdel i större ort) *
Kulturmatkassen 2022
Här börjar det. Vi ser fram mot dina svar!
FRUKT & BÄR
Åkeröäpple , Krusbär/vinbär
Åkeröäpple odlat i Sverige *
Åkeröäpple är kanske den mest välkända frukt som har sitt ursprung i Sverige. Odlas i flera Europeiska länder. Men finns sorten i butikens fruktavdelning? VIKTIGT: Odlad i Sverige! 
Svenskodlade krusbär eller vinbär (färska eller frysta) *
Sverige har fantastiska förutsättning att att odla bär av högsta kvalitet. Finns de i butiken? Från oktober är det i frysdisken du bör finna dem. VIKTIGT: Svendskodlade
GRÖNSAKER
Mandelpotatis, kålrot och bondbönor
Kålrot med sortangivelse *
Kålrot odlad i Sverige där det på butikshyllan framgår vilken sorts kålrot det är (t.ex. Globus eller Klint-Karin). VIKTIGT: Sortnamn och att kålroten är odlad i Sverige.
Vilket namn hade kålrotssorten om du svarat att den finns?
Mandelpotatis från Norrland *
Mandelpotatis är en potatissort med karaktäristisk form och smak som främst odlas i Norrland.  VIKTIGT: Det skall tydligt framgå på förpackningen att potatisen är odlad i Norrland.
OST
Svecia, Wrångebäck, Västerbottens ost, Getmese
Svecia *
Grynpipig lagrad hårdost tillverkad i Sverige utanför fjällvärlden. 
Wrångebäcksost *
Klassisk svensk storpipig hårdost. 
Västerbottensost *
Klassisk svensk grynpipig hårdost. 
Getmese *
Nedkokt getvassle. Kan vara bredbar eller fast. OBS! Skall ej förväxlas med norsk brunost eller messmör. 
MJÖLKBASERADE EFTERRÄTTER
Kalvdans
Kalvdans *
Ugnsbakad efterrätt av råmjölk från ko. 
MEJERIKYLEN
Filmjölk, gräddfil och långfil
Filmjölk, ej smaksatt *
En ej smaksatt filmjölk. Även Bollnäsfil, Fjällfil, Roslagsfil m fl. EJ Gräddfil eller youghurt!
Långfil *
BRÖD
Upplandskubb, Ljusugnsbröd, Spisbröd/Rundknäcke från Svealand
Upplandskubb *
Karaktäristiskt cylinderformat spisbakat bröd. 
Ljusugnsbröd *
Hårt vitt tunnbröd från Västerbotten med karaktäristiska luftbubblor. 
Spisbröd / Rundknäcke från Svealand *
Runt knäckebröd bakat på råg. Ingredienser: rågmjöl, salt och vatten.
SÖTEBRÖD
Skånsk spettekaka
Skånsk spettekaka *
Marängliknande pampigt bakverk med konisk form. 
KÖTT OCH CHARK
Hånnlamb *
Kött från lantrasen gutefår uppvuxna i Gotlands län. VIKTIGT: Skyddat namn "Hånnlamb"
Souvas *
Saltat och lätt kallrökt reninnanlår från Sapmi. 
Grynkorv *
Orökt fläskkorv från Falbygden innehållande korngryn.
Styckningsdetalj av svenskt vildsvin *
Vildsvinet var utrotat i Sverige under lång tid. Nu är stammen under stark tillväxt i stora delar av landet. Ett klimatsmart köttalternativ om det finns att välja i butiken. VIKTIGT: Helt kött
FISK & SKALDJUR
Kalix löjrom *
Rom från siklöja som fiskats i norra Bottenviken.  
Blåmusslor från Bohuslän *
Blåmusslor plockade i Bohuslän. VIKTIGT: Från Bohuslän)
Hel salt sill *
Svensk saltsill – hel utan huvud.  VIKTIGT: ej filé. Ej urlakad.
Strömming *
Strömmingen (ej sill) är fiskad i Östersjön norr om Blekinge. VIKTIGT: Fångstzon nr 27.IIId.  
Surströmming *
Strömming fiskad i Östersjön som fått jäsa på fat (i kar) fram till den läggs på burk.
Hjälmargös *
Gös fiskad i Hjälmaren. Världens första insjöfisk som blev miljöcertifierad enl MSC. Hel eller som filé. 
TORRVAROR
Bruna bönor från Öland, Gotlandslins
Bruna bönor från Öland *
Brun böna av typen kokböna odlad på Öland. VIKTIGT: Odlade på Öland. 
Gotlandslins *
Lins av sorten Gotlandslins odlad på Gotland. VIKTIGT: Odlade på Gotland. 
MJÖL
Värmländskt skrädmjöl, Svenskt kornmjöl
Värmländskt skrädmjöl *
Rostat havremjöl från Värmland. 
Svenskt kornmjöl *
Mjöl malt av svenskodlat korn. 
SYLT
Allåkerbärssylt, Lingonsylt
Allåkerbär från Norrland (i form av sylt) *
Sylt gjord av Allåkerbär från Norrland med minst 50 % bär och produkten är framställd i Norrbotten eller Västerbotten.
Lingonsylt på enbart lingon och socker *
Lingonsylt framställd av endast två ingredienser: lingon och socker. 
DRYCK
Svagdricka, Svart vinbärssaft, Sortren äppelmust
Svagdricka *
Jäst maltdryck med låg alkoholhalt, humlad och sötad med sackarin. 
Svart vinbärbärsaft *
VIKTIGT: Svenska bär!
Mer om produkten: https://kulturmatkassen.se/produkter/
Sortren äppelmust av svenska äpplen *
ÖVRIGT
Honung från landskapet där affären är belägen,  Ättiksyra 24% samt rypsolja
Honung från landskapet där affären är belägen *
Ättika 24% *
Rybsolja *
Rybs är en oljeväxt som är släkt med rova. Rybs ger en olja vilken är lite mildare än den mer vanligt förekommande oljan pressad ur raps. VIKTIGT: Förväxla inte med rapsolja 
Next
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy