快手廚娘 張麗蓉|霸王八寶粽子專修班|
🔥端午粽秒殺講堂
🔥葷粽、素粽多款粽子一次包
🔥自用、送禮、販售都合適

一堂課教會您所有粽子秘訣,讓您一次就粽(中)
👉如何挑選及前製粽葉㊙️
👉如何製作有靈魂的紅燒滷肉㊙️
👉香菇、鹹蛋黃、粟子、干貝、珠貝、蚵乾、杏苞菇、花生、五種蔬食材細節處理㊙️
👉主角糯米該怎麼處理才會軟Q不爛㊙️

5/14 名額有限,要搶要快

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講師簡介
講師:張麗蓉 老師

資歷:
中華榖類食品工業技術研究所「蛋糕裝飾訓練班」
結業
「烘焙實用麵包班」、「西點技能訓練班」結業
「美國老麵示範班」、「風味小吃創業技能訓練班」結業
「中式麵食創業技能訓練班」、「發酵麵食小本技能訓練班」結業
「台灣米應用於烘焙與麵食推廣訓練班」結業
「牛軋糖專業訓練班」、「燒餅油條專業班」結業
「肉品加工專業技能訓練班」
「內地多次美食點心進修」

財團法人中華職業訓練局烘焙技術進階輔導班結業
美國WILTON蛋糕裝飾班結業
美國NICHOLLS STATE UNIVERSITY南方廚藝班結業
中華人民共和國 四川八依軍烹校川菜高級進修班結業

經歷:
台北市立內湖農會西點烘焙兼任講師
台北縣淡水農會西點烘焙與中餐兼任講師
台北縣烏來農會西點烘焙與中餐兼任講師
台北縣石碇農會西點烘焙與中餐兼任講師
台北縣新店農會西點烘焙與中餐兼任講師
台北縣貢寮農會西點烘焙與中餐兼任講師
台北縣平溪農會西點烘焙與中餐兼任講師
中天電視台冰冰好料理美食節目中菜與烘焙示範老師
中天電視台冰冰好料理節目老饕評審團評審老師
台北市立內湖區社區大學中餐與西點烘焙兼任講師
台北市立內湖高工中餐與西點烘焙特教班兼任老師
板橋市大家發食品公司媽媽廚藝教室烘焙兼任講師
牛頭牌廚具公司媽媽廚藝教室烘焙與中餐兼任講師
崑巃食品公司媽媽廚藝教室班烘焙與中餐兼任講師
蘋果日報2007年
年菜評鑑老師
蘋果日報2008年
母親節蛋糕評鑑老師
蘋果日報2008年
中秋節月餅評鑑老師
台北市 2008年
臺北國際牛肉麵節國際邀請賽評審老師
蘋果日報2009年 端午節粽子評鑑老師
蘋果日報2009年
中秋節月餅評鑑老師
時報週刊2009年
中秋節網路月餅評鑑老師
蘋果日報2010年
母親節蛋糕評鑑老師
蘋果日報2011年
端午節粽子評鑑老師
台北市 2011年
臺北市百年牛肉麵節比賽評審老師
蘋果日報2012年
母親節蛋糕評鑑老師
蘋果日報2012年
端午節粽子評鑑老師
台北市 2012年
臺北市牛肉麵比賽評審老師
蘋果日報2012年
年菜四大通路評鑑老師
蘋果日報2013年
母親節蛋糕評鑑老師
蘋果日報2013年
端午節粽子評鑑老師
蘋果日報2013年
中秋節月餅評鑑老師
蘋果日報2013年
年菜四大通路評鑑老師
蘋果日報2014年
端午節粽子評審老師
蘋果日報2014年
年菜五大通路評審老
蘋果日報2015年
端午節粽子評審老師
蘋果日報2015年
年菜四大通路評審老師
自由時報2015年
年節糕品全台飯店通路評審老師
蘋果日報2016年
端午節粽子評比評審老師
蘋果日報2016年
菜評比四大通路評審老師
蘋果日報2017年
端午節粽子評比評審老師
蘋果日報2017年
年菜五大通路評審老師
蘋果日報2018年
端午節粽子評審老師

中天電視台、八大電視台、公共電視台、非凡電視台、新唐人亞太電視台、
蘋果日報、自由時報 ...... 等美食評審.烹飪示範老師.

證照:
烘焙食品乙級技術士證照
烘焙食品丙級技術士證照
中餐烹調丙級技術士證照
中華人民共和國中式烹調師特三級證照
中華人民共和國西式烘焙師特三級證照

著作:
「烘焙食品乙級技術士考照指導」 ( 膳書房文化出版社2004年10月出版 )
「快手廚娘教你快手上菜」 ( 膳書房文化出版社2008年3月出版 )
「冰冰好料理第一集」 ( 時周文化出版社2007年5月出版 )
「冰冰好料理第二集」 ( 時周文化出版社2007年11月出版 )
「冰冰好料理第三集百變料理」 ( 時周文化出版社2008年11月出版 )
現職
台北市立內湖區
內湖社區大學
中餐與西點烘焙兼任講師
台北市立內湖區
內湖社區大學烘焙丙級證照班兼任講師

講堂簡介
⭕ 霸王八寶水煮粽(實作)
1.糯米的前制處理
2.紅燒滷肉的調制
3.香菇的滷制
4.鹹蛋黃的前制處理
5.粟子的前制處理
6.干貝與珠貝的前制處理
7.蚵乾的前制處理
8.杏苞菇的前制處理
8.花生的前制處理
⭕ 高纖五行素粽(實作)
1.五行五種蔬食材料、香菇、竹筍、毛豆、紅蘿蔔、杏苞菇等的前制處理
2.糙米的前制處理
3.粽葉的前制處理
⭕古早味割稻飯(示範午餐)
⭕神密波霸甜品(示範)
⭕加碼口述北部粽作法
⭕加碼口述南部菜粽作法
⭕加碼口述紅豆鹼粽作法
⭕加碼口述湖州粽的作法

🉐每人可帶回神密波霸甜品一碗
🉐每人可帶回三個霸王八寶粽
🉐每人可帶回三個高纖五行素粽

講堂時間、地點
講堂日期:5月14日(二)
講堂時間:10:00-16:00 (做完為止)
講堂費用:2,600 元 
活動方式:實作+示範


講堂費用含師資、配方講義、材料費、飲品等。

地點:台北市北投區裕民六路130號1樓
電話:(02)2828-8800

報名程序
❶請先線上報名
❷報名後請在3天內完成匯款或繳款
❸轉帳繳費完成後,請務必來電、E-mail或 Line 至 ch0228288800
告知:銀行帳號後5碼及姓名、聯絡方式、報名活動別以確定完成報名手續
❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知呦!!
繳費方式
款項以匯款為主

活動費用:NTD$ 2,600 (含稅)

銀行資訊:台灣銀行
分行資料:士林分行
銀行代號 :004
匯款帳戶:帳號 070001034502
匯款戶名:橙學有限公司

轉帳繳費完成後,請務必來電、Emil或 Line 至 ch0228288800
告知:銀行帳號後5碼及姓名、聯絡方式、報名班別以確定完成報名手續
電話:(02)2828-8800
E-mail: ch28288800@gmail.com
Line ID:ch0228288800

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預填:請先提供匯款帳號後五碼 (供對帳使用,先填寫線上報名資料後,3天內進行繳款即可呦~) *
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