1ª Serata - martedì 18/11/2025 - ore 20:00-22:30

La degustazione, dalla vite al bicchiere

Argomenti

• Che cos’è il vino: tra storia, tecnica e convivialità
• I vitigni: varietà e territorio tra autoctoni e internazionali
• Come si legge un’etichetta
• Come si degusta un vino: dalla conservazione agli strumenti
• I sensi in assaggio

In degustazione

• 3 vini rappresentativi dei sensi in gioco
• Analisi sensoriale guidata

In abbinamento prima dell’incontro: visita guidata gratuita alla galleria interattiva Leonardo in Adda dalle 19:00 alle 19:45.

2ª serata - martedì 25/11/2025 - ore 20:00-22:30

Il mondo dei bianchi e degli spumanti

Argomenti

• Come si produce un vino bianco: dalla vigna alla bottiglia
• Dal vino fermo allo spumante: tecniche, zone, uve e caratteristiche sensoriali
• I vini bianchi e gli spumanti lombardi
• Bianchi e spumanti a tavola

In degustazione

• 3 vini lombardi: un bianco fresco/minerale, un bianco strutturato/evoluto, uno spumante
• Abbinamento con finger food (formaggi freschi, frutta, verdure e dolci) in collaborazione con La Baita di Tranquillo (prodotti da forno e caseari)

In abbinamento prima dell’incontro: visita guidata gratuita alla casa del custode dalle 19:00 alle 19:45.

3ª Serata - martedì 02/12/2025 - ore 20:00-22:30

I vini rossi e le arti dell’affinamento e dell’abbinamento

Argomenti

• Come si produce un vino rosso: dalla vigna alla bottiglia
• L’arte dell’affinamento: i rossi alla prova del tempo
• I vini rossi lombardi e… i vini di Milano!
• I rossi a tavola: principi di abbinamento e stagionalità

In degustazione

• 3 vini lombardi che rappresentano le caratteristiche sensoriali dei rossi giovani o evoluti, autoctoni o internazionali
• Abbinamento speciale con sushi di carne della Macelleria Colombo di Vaprio d’Adda

In abbinamento prima dell’incontro: visita guidata gratuita alla Sala Lattuada e al Cinema Ritrovato dalle 19:00 alle 19:45.