Viande de boeuf / Commande novembre 2017
Ferme de la Lizerne à Dizy:

Sur environ 65 hectares, en bio depuis 30 ans la ferme produit entre autres,
du blé, colza, tournesol et chanvre, des légumes pour des panier ou en vente directe ainsi que du fromage de chèvre et des œufs. Une centaine de vaches vivent sur l’exploitation, des vaches laitières avec des cornes et des vaches Highland
et Limousine pour la viande.

Vous désirez acheter 10 kg, un quart ou un huitième de bœuf ? Voici quelques informations!

La viande sera rassie deux à trois semaines avant de nous être livrée.
Un quart de bœuf, environ 35 kilos, se divise en principe ainsi:

- Entrecôte/parisienne 2.5 kg
- Filet 1 kg
- Steak 2,5 kg
- Bouilli maigre 1,4 kg
- Rôti épaule 2 kg
- Rôti cou 1 kg
- Chinoise 0,8 kg
- Bourguignonne 0,8 kg
- Roastbeef 1,5 kg
- Jarrets 1,8 kg
- Viande hachée 10 kg
- Rôti cuisse 1.3 kg
- Émincé 2.8 kg
- Ragout 3.5 kg

La viande est vendue à un prix moyen de:

- 32 francs par kilo environ pour une commande d'un quart de bœuf.
- 34 francs par kilo environ pour une commande d'un huitième de bœuf ou de 10 kilos.

Cette viande sera vendue sous vide pour des raisons évidentes de conservation et d'hygiène.

Un bœuf n'ayant que quatre quarts, nous serons obligés de vous confirmer votre commande suivant les inscriptions que nous recevrons.

Je m'engage à acheter du boeuf à mi- novembre:
Pour ce qui est du conditionnement:
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En validant ce formulaire, vous vous engagez à venir chercher votre commande à La Brouette. Nous vous demandons un acompte de 150.- à verser sur le compte ou à déposer directement à l'épicerie. La somme finale, fixée selon le poids exact, sera réglée au moment du retrait de votre lot. Vous serez averti une semaine avant la livraison et pourrez venir retirer votre lot pendant les heures d'ouverture et dans une fenêtre de deux jours.
Compte postal (CCP): 14-908748-2
IBAN : CH17 0900 0000 1490 8748 2
Nous vous remercions de votre commande!
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