Хімічний склад та енергетична цінність продуктів харчування

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

тести

П.І *

1. сировина це...

1 point

поеднання продуктів

продукти харчування

назва страви

всі відповіді не вірні

Clear selection

2.Н/ф це....

1 point

продукти харчування

поеднання продуктів

продукти які пройшли 1-2 обробки,але не доведені до готовності

всі відповіді вірні

Clear selection

3.страва це.....

1 point

продукти харчування які доведені до готовності

продукти які доведені до готовності,але потребують незначної кулінарної обробки

кулінарний виріб

всі відповіді вірні

Clear selection

4.кулінарний виріб це...

1 point

набір продуктів

різні страви які готові до реалізації

поєднання продуктів харчування

продукти які доведені до готовності,але потребують незначної кулінарної обробки (оформлення, порціонування)

Clear selection

5.у продуктах вода може перебувати у ....

1 point

рідкому стані

вільному стані

зв'язаному стані

кип'яченому стані

Clear selection

6.мініральні речовини поділяються на ....

1 point

органічні і не органічні

прості і складні

макро і мікро елементи

макро,мікро, ультрамікроелементи

Clear selection

7.до макроелементів належать ....

1 point

кальцій,магній,залізо,натрій,хлор

мідь,кобальт,йод,фтор

білки,жири,вітаміни

всі відповіді вірні

Clear selection

8.білки перебувають у трьох станах...

1 point

вільному,зв'язаному,простому

рідкому,твердому,напіврідкому

крихкому,сухому,мокрому

жодна відповідь не вірна

Clear selection

9. вітаміни поділяються на.....

1 point

сухі, тверді

натуральні і хімічні

водорозчинні і жиророзчинні

вітаміни взагалі не діляться на группи

Clear selection

10. до водорозчинних вітамінів належать....

2 points

А,Д,Е,К

ретинол, кальциферол,токаферол,філохіон

аскорбінова кислота, тіамін, рибофламін, піридоксин, фолієва кислота, ціанкобаламін,цитрин

С,В1,В2,В6,В9,В12,В15,Р,РР,Н

Clear selection

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

Forms

This content is neither created nor endorsed by Google.