額滿 (12/12) 台灣侍酒師協會講座「理解生物動力法與有機方式的葡萄酒的異同」

本次TSA講座將由法國最有影響力的生物動力法顧問Antoine Lepetit de la Bigne主講。他曾擔任布根地白葡萄酒頂級名莊Domaine Leflaive的主管,與已故的莊主—生物動力法的領軍人物Anne-Claude Leflaive並肩工作8年,一起打造了酒莊的輝煌時代。他目前擔任多家酒莊的生物動力法技術顧問,根據酒莊的自有風土,幫助實施生物動力法,釀造更能體現風土的醇美佳釀。。他將自己多年來對生物動力法的理解和實踐,編寫成了一本極具價值而且影響力很廣的著作—《寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問》,在書中詳細解析了有關生物動力法的35個重要問題,揭示了生物動力法將成為未來葡萄種植釀造的必然趨勢。

“本場講座包含作者新書《寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問》一本、品飲自然葡萄酒兩款”


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