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Élaboration d'un guide "zéro gaspi alim sur mon événement
Ce formulaire vise à recueillir votre perception et vos retours d'expériences pour élaborer le 1er guide "zéro gaspillage alimentaire sur événement".
Réponses attendues jusqu'au 15 octobre 2021.
Ce guide sera gratuit et diffusé en janvier 2022 lors des BIS 2022.
Structuration:
Une première partie pour se présenter,
Une deuxième partie pour identifier les responsabilités et bonnes pratiques pour chaque acteur contribuant ou limitant le gaspillage alimentaire,
Une dernière partie vous permet de proposer votre retour d'expériences et d'autres méthodes d'enrichir ce guide.
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Je travaille au sein de
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Ma fonction est
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J'interviens sur événement en tant que
#1 - Donneur d'ordres
#2 - Traiteur / cuisinier / foodtruck
#3 - Lieu d'accueil
#4 - Gestionnaire de restes alimentaires ou de déchet sur événement
#5 - Public / participant sur événement
#6 - Structure bénéficiaire de don
#7 - Collectivité territoriale
#8 - Réseau professionnel
#9 - Expert & outils
Other:
=> Selon vous, en quoi chacun des acteurs cités ci-dessous contribuent à générer du gaspillage alimentaire sur événement ?
=> Également, quelles bonnes pratiques pourraient être mises en oeuvre pour éviter de gaspiller ?
Acteur #1 : Donneur d'ordres / organisateur / agence
Organise l'événement // définit l'offre de restauration // choisit les prestataires et le lieu :: communique avec participants
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Acteur #2 : Traiteurs / restaurateurs / foodtruck
Conseille le donneur d'ordres // cuisine // gère les stocks // effectue le service
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Acteur #3 : Lieu d'accueil de l'événement
Met à disposition des infrastructures de cuisine, de conservation et de gestion des déchets
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Acteur #4 : Gestionnaire de restes alimentaires / déchets
Récupère les restes alimentaires
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Acteur #5 : Participant / spectateur
Consomme les mets proposés
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Acteur #6 : Structure bénéficiaire de dons alimentaires
Récupère et distribue les surplus alimentaires
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Acteur #7 : Collectivité territoriale où se déroule l'événement
Facilite les dynamiques territoriales pour éviter le gaspillage alimentaire
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Acteur #8 : Réseau professionnels
Facilite les dynamiques territoriales pour éviter le gaspillage alimentaire
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Acteur #9 : Expert & outils
éditeur de logiciel, de méthode, gestionnaire de matériels...
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In autre acteur non cité auparavant
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Et si vous contribuiez à enrichir ce guide ?
J'ai une bonne pratique dont je peux témoigner. Si oui, laquelle
Your answer
Je connais un.e expert.e (juridique) du gaspillage alimentaire qui pourrait rédiger une synthèse. Si oui qui ?
Your answer
Je connais une personnalité (artistique, sportive, gastronomique, politique, scientifique...) qui pourrait présenter sa vision de la lutte anti gaspillage alimentaire dans ce guide. Si oui, qui ?
Your answer
Je possède des visuels de gaspillage alimentaire qui pourraient figurer dans ce guide
oui
hélas
Clear selection
Mon organisation pourrait devenir partenaire de ce guide
partenaire média / diffusion
partenaire financier / sponsor
Other:
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Je souhaite participer aux ateliers d'échanges en visio qui se tiendront en octobre
1er atelier : ve 22/10/21 de 14à 16h
2ème atelier : lundi 25/10/21 de 17:30 à 19h00
3ème atelier : jeudi 28/10/21 de 13h à 14h30
Une dernière remarque à nous communiquer ?
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