La degustazione di vini e formaggi vegani sarà guidata dal vegan sommelier Massimiliano Morengo, esperto nel mondo enologico vegano insieme a Federico Casalino, casaro vegano. Durante l’evento, assaggeremo tre vini vegani, ovvero vini prodotti senza l’uso di sostanze animali nei processi di chiarificazione e filtrazione, preservando al massimo la purezza del prodotto. In abbinamento, tre tipi di formaggi vegani, preparati con ingredienti vegetali come anacardi, per offrire sapori e consistenze che richiamano i formaggi tradizionali ma completamente cruelty-free.