宋朝茶席(二)點茶工作坊
「茶興於唐而盛於宋」,宋代是中國茶和茶文化的鼎盛時期。宋代飲茶之風得到帝王將相、文人雅士乃至民間百工的崇尚,當中雅致的點茶法成為飲茶的主流方式,將白茶研磨成粉,再加水打出綿密的白沫,不但能品嚐出白茶的另一番風味及口感,過程之優雅及講究後來更流傳到日本,對日本茶道影響深遠。

Touch Ceramics的創辦人Enders Wong愛好茶藝,研習日本茶道經年,近年亦一直研究關於宋朝點茶的方法及器物,尋找昔日的品味及風尚。點茶的步驟繁複,當中包括碾茶、熁盞、調膏、點湯和擊拂等等,參加者於透過是次工作坊,除了能認識宋朝的茶文化外,更能體驗上述的步驟,親手為自己點一碗茶。

是次工作坊,我們很榮幸與「品時光」合作,品飲由他們提供的兩款白茶,「品時光」創辦人亦是此活動的客席講師,將與大家分享白茶的種種及沖泡方法。

誠邀大家參加這個籌備已久的工作坊,一同點茶,尋找宋茶之味,感受宋朝文人的風尚。

工作坊大綱:
1. 宋朝茶文化分享
2. 白茶介紹
3. 研磨白茶粉
4. 點茶體驗
5. 建盞賞析

品茗茶款:
迎賓茶——雲南臨滄古樹白茶
點茶——福鼎白毫銀針

日期:23/2 星期日 11:00 - 13:00(名額已滿,多謝支持) 或
23/2 星期日 15:00 - 17:00 (名額已滿,多謝支持)
費用:費用:$580
地點:Touch Ceramics
中環荷李活道10號大館第3座203室
電郵:hello@touchceramics.com
電話 : 2562 9000

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導師:
王森Enders Wong
香港中文大學藝術文學碩士
香港中文大學藝術文學士
2018香港茶具文物館茶具陶瓷比賽亞軍及優秀獎
2013香港茶具文物館茶具陶瓷比賽冠軍
2010香港茶具文物館茶具陶瓷比賽優秀獎
2007香港茶具文物館茶具陶瓷比賽新秀獎

報名及付款方法:
1. 請填妥並遞交網上報名
2. 由於名額有限,請於3日內將費用轉賬至 HSBC: 817-881998-001 TOUCH CERAMICS LIMITED,並將過數纪錄電郵回 hello@touchceramics.com (* 請註明參加【宋朝茶席(二)點茶工作坊】)
3. 所繳交款項不設退回,逾期繳款者名額將被取消
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Touch Ceramics 活陶
Touch Ceramics是香港一間提供欣賞及體驗陶瓷製作的藝廊和工作室。藉着陶瓷藝術欣賞,讓大家體會現代和傳統工藝和藝術傳承。在這個佈滿電子資訊的年代, 體驗手做創作藝術並喚起自己和藝術的聯繫。
關於 「大館」
「大館」為前中區警署建築群,是香港最高級別法定古蹟,亦將會成為香港文代藝術的新地標。
"Tai Kwun" in Chinese means "big station", the colloquial name used by police officers and the public alike to refer to the former law enforcement complex, one of the most significant revitalisation projects in Hong Kong, comprising three declared monuments.Tai Kwun is the Centre for Heritage and Arts, a place of inspiration, stimulation and enjoyment for all Hong Kong people.
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