酒香水果熟成蛋糕 預購中
製作酒香水果蛋糕是每年 Beher的重要傳統,年末在我們的廚房飄起令人垂涎的香味,是個需要時間熟成的蛋糕。
因為籌備食物研究圖書館時停擺了一年,陸陸續續有許多喜愛的朋友一再詢問,而我們也非常想念這個需要經過時間熟成的好滋味,於是今年開始延續以往的傳統,即日起開始接受大家預購。


以白蘭地與蘭姆酒浸漬的葡萄乾為主角,搭配大量多樣的堅果以及蜜漬橘皮、呈現出非常豐郁紮實的口感,用少少的麵粉,不添加泡打粉,純粹利用奶油與雞蛋的膨發特性,加入的蘭姆酒與白蘭地提升了蛋糕的香氣與濕潤度,讓每一口都充滿了濃郁的酒香、堅果香與果乾香,多層次的口感,大大的滿足。

適合在午茶時間搭配紅茶或咖啡享用,也可在晚餐後切一塊蛋糕、倒一杯葡萄酒,享受屬於大人的時光!小朋友也可以適量一同享用,酒香水果蛋糕已等待七天以上的熟成,讓酒精揮發,只留下濃醇的酒香與豐富的口感。

食 材:麵粉*、法國Présidient發酵奶油、無施打抗生素及荷爾蒙雞蛋、核桃*、腰果*、杏仁果*、葡萄乾*、蔓越莓*、糖蜜*、黑糖*、白蘭地、蘭姆酒、肉桂粉、蜜漬橘皮。(標記*皆為有機食材)

食用方式:建議從冰箱拿出來後在室溫稍放約10分鐘再品嘗。

保存方式:冷藏保存。

賞味期:1個月。

重 量:約370g(17*6*7cm) 。

限量開放預購中:900元/條

預購日期至2017年12月8日止

取蛋糕日期2017年12月23日~2017年12月25日

酒香水果熟成蛋糕
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配送方式
【自取】
2017年12月23日~2017年12月25日期間,可親自到「Beher食物研究圖書館」取蛋糕
台北市松山區富錦街354號

【寄送方式】
2017年12月23日~2017年12月25日開始配送,
一律以黑貓低溫宅配寄送 :
出貨箱長+寬+高=60cm內,本島內每箱【160元】,離島每箱【260元】

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