Kaffe og koffein

Fag: Biologi og Bioteknologi
Arrangør: FaDB-kurser
Titel: Kaffe og koffein
Kursusform: Eksternat
Forplejning: Prisen inkluderer forplejning.
Deltager antal: min 15, max 20
Pris: 2100 kr.
Tid: 23.-24. januar 2014
Sted: København
Underviser: Morten Münchow.
Tilmeldingsfrist: 1. oktober 2013.
Målgruppe: Lærere der underviser i Biologi eller Bioteknologi

Indhold: Kaffens historie
Kaffens voksesteder: Robusta - Arabica
Kaffens rejse: Plukning, tørring, transport, ristning og maling.
Kaffe: sundhed og sygdom
Kaffens indholdsstoffer: koffein, garvesyre, eteriske olier
Kaffebønnens biologi: kaffetræet, kaffebærret og kaffebønnen.
Koffein som beskyttelse
Kaffe tilberedning og brygning
Kaffesmagning og koffeinprodukter som Red bul.
Kaffe og mælk: en god blanding og det rette skum

    This is a required question