鳥居米穀店~ 廖快菸樓體驗工坊 2天1夜釀造職人專班

【鳥居醬油開課囉】

想學做醬油的朋友,讓大家久等了!真的很拍勢!

今年課程因考量避免讓各位舟車勞頓,目前已重新設計與編排,我們會在週六、日,連續2天的時間內,教大家從煮豆、養麴……熬煮、裝瓶,還穿插蔭漬、米食糕粿製作。
不知2天緊湊的課程,能否讓您成為一位完訓的釀造達人?嘻嘻!我沒把握,因為要看運氣也要看資質喔!但讓您親眼見證一位用生命在堅持傳統工藝的農村婦女的用心,絕對是有機會的。
您更有機會學習這樣的一個傳統工藝,所需堅持的堅持!只要您肯用心學習!這會是一個很高張力與強度的實作課程!非誠勿入!

【鳥居醬油開課囉】
醬油天天吃,但您知道它是怎麼來的嗎?
本次課程,特地邀請醬油達人詹碧霞女士擔任課程講師
,採用鳥居農場的米、黃豆,黑豆作為自然麴原料,
讓您在課程中,了解醬油的前世今生~當然好康不止這樣,課程中還會教豆腐乳跟家常醃漬物、米食糕粿製作,除自然麴未完成,無法讓大家帶回去。其餘的玻璃罐裝的豆腐乳成品與自己裝瓶的醬油、自己作的南瓜糕都可帶回家喔!

【鳥居醬油課】
辦理日期:
第一梯次108年8月24日、8月25日
第二梯次108年9月7日、9月8日
辦理地點:廖快菸樓(花蓮縣鳯林鎮大榮里復興路路79號)
主辦單位:鳥居米穀店
報名費:4000元(含2午餐、材料費)
招收人數:20人/梯次
注意事項:
█報名錄取以能參與2天課程的學員、且前有未參訓過的為優先哦!
█課程內容與順序,如有小幅調整,依照課堂公告為準。
█課程有夜觀麴菌生長,翻麴實作,請在安全前提下,自由參加。廖快菸樓亦可提供夜晚休憩,需另行告知。300元/人。
█小黑蚊多,請記得穿著薄長袖、長褲、防蚊液。
█請攜帶環保餐具。
█廖快菸樓冷氣通舖,入住休憩費用300元/人(須另加),請自備盥洗用具
█ 活動前3至10天取消,需收取費用全額30%手續費;於出發前1天取消訂單,需收費用全額50%手續費;於當天取消恕不退費。
█ 聯絡人:徐明堂0935-828211
近日農忙,請加Line方便連絡 ID 0975778975
█中華郵政鳳林郵局 帳號00912200352711 戶名:徐明堂
█匯款後,請來訊告訴匯出帳號後5碼

課程表 (課程順序、內容已課堂發布為主)
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