JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.
FARINA E LATTE
COMPITO DIGITALE PER LE CLASSI PRIME
Sign in to Google
to save your progress.
Learn more
* Indicates required question
LA FARINA DI GRANO DURO E' IMPIAGATA
*
1 point
PANE E PRODOTTI DA FORNO
PASTA
GLI ADDITIVI DEFINITI " MIGLIORATORI"
*
1 point
DEVONO PER LEGGE ESSERE INDICATI NELLA LISTA DEGLI INGREDIENTI
NON DEVONO ESSERE INDICATI PER LEGGE NELLA LISTA DEGLI INGREDIENTI
DAL LATTE VENGONO PRODOTTI....
*
1 point
PRIMA FORMAGGIO E POI RICOTTA
PRIMA RICOTTA E POI FORMAGGIO
L'IMMAGINE RAPPRESENTA UN PANE
*
1 point
A LENTA LIEVITAZIONE
A VELOCE LIEVITAZIONE
LA FARINA DI GRANO TENERO E' IMPIEGATA
*
1 point
PANE E PRODOTTI DA FORNO
PASTA
LA DESIGNAZIONE 1, 0, 00 INDICA...
*
1 point
IL GRADO DI FINEZZA
IL GRADO DI DUREZZA
IL PESO
LE MUCCHE IN ALLEVAMENTI INTENSIVI PRODUCONO...
*
1 point
LATTE DI PEGGIORE QUALITA' IN MAGGIORE QUANTITA'
LATTE DI MIGLIORE QUALITA' IN MINORE QUANTITA'
I "MIGLIORATORI" VENGONO USATI PER CAMUFFARE FARINE DI BASSA QUALITA'
*
1 point
VERO
FALSO
I "MIGLIORATORI"
*
1 point
MIGLIORANO LA QUALITA' DEL PANE PER IL CONSUMATORE
SEMPLIFICANO IL PROCESSO PRODUTTIVO (EX:RIDUCONO TEMPI DI LIEVITAZIONE) PER I PRODUTTORI
LA FARINA 00 E' LA MENO INDICATA PER LA NOSTRA SALUTE
*
1 point
VERO
FALSO
NOME
*
Your answer
LA TEMPERATURA A CUI VIENE PORTATO IL SIERO PER FARE LA RICOTTA E'...
*
1 point
100°c
40°c
1000°c
DALLA FIGURA CAPISCI....
*
1 point
IL LIEVITO DI BIRRA HA TEMPI DI LIEVITAZIONE PIU' LUNGHI DEL LIEVITO MADRE
LA LIEVITAZIONE VIENE FAVORITA DALLE BASSE TEMPERATURE
IL LIEVITO MADRE E LA BASE DEL PANE A LENTA PANIFICAZIONE
LA TEMPERATURA A CUI VIENE PORTATO IL LATTE PER FARE IL FORMAGGIO E'...
*
1 point
30°c
100°c
1000°c
LA FARINA 00 E' LA MENO DIFFUSA
*
1 point
VERO
FALSO
COGNOME
*
Your answer
IL CAGLIO PER FARE IL FORMAGGIO
*
1 point
VIENE RICAVATO DALLO STOMACO DI VITELLI E AGNELLI
VIENE RICAVATO DA ALCUNE PIANTE
I PRODOTTI CASEARI
*
1 point
SONO I PRODOTTI CHE DERIVANO DALLA LAVORAZIONE DEL LATTE
SONO I PRODOTTI CHE DERIVANO DALLA LAVORAZIONE DELLA FARINA
SONO I PRODOTTI CHE DERIVANO DALLA LAVORAZIONE DELLA FRUTTA
CLASSE
*
Your answer
Submit
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google.
Report Abuse
-
Terms of Service
-
Privacy Policy
Forms
