Consumo de leite e derivados durante a pandemia
Essa é uma nova pesquisa da Embrapa Gado de Leite/Centro de Inteligência do Leite para acompanhar o comportamento do consumidor brasileiro de leite e derivados durante a pandemia. A pesquisa leva apenas 5 minutos.

Asseguramos o sigilo total das informações ora apresentadas, de acordo com a Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD) e, caso tenha interesse, você poderá requerer relatório de uso a qualquer momento.

Coordenadora: Kennya Beatriz Siqueira (pesquisadora da Embrapa Gado de Leite)
Equipe: Denis Teixeira Rocha (analista da Embrapa Gado de Leite)
Fabio Homero Diniz (analista da Embrapa Gado de Leite)
Glauco Rodrigues Carvalho (pesquisador da Embrapa Gado de Leite)

Apoio: Associação Brasileira dos Produtores de Leite - Abraleite

E-mail para contato: kennya.siqueira@embrapa.br

Para esta pesquisa, favor considerar:
1. Produtos lácteos: todos os produtos listados na pergunta 2 feitos com leite de vaca
2. Leite Pasteurizado: conhecido como leite de saquinho ou barriga mole
3. Leite UHT: leite longa vida, conhecido como de caixinha
4. Leite Fermentado: refere-se a Yakult e similares
5. Queijos: requeijão, muçarela, prato, minas frescal, minas padrão, artesanal (do serro, canastra, alagoa, etc), coboco, emmental, gruyere, parmesão, gorgonzola, provolone, grana padano, cheddar, gouda, brie.
6. Petit Suisse: refere-se a Danoninho e similares
1. Comparando o acesso aos produtos lácteos no momento atual com o que era antes da pandemia, assinale a alternativa que melhor se aplica.
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2. Assinale o que mudou no seu consumo atual de lácteos em relação ao que era antes da pandemia. Se você estiver respondendo pelo celular, arraste para o lado para ver todas as opções de resposta. Caso tenha dúvidas sobre os produtos, consulte o cabeçalho.
Diminuiu
Manteve
Aumentou
Não tenho o hábito de comprar
Creme de leite
Manteiga
Leite fermentado
Leite UHT
Sorvete
Leite em pó
Leite condensado
Petit suisse
Bebida láctea
Leite pasteurizado
Iogurte
Doce de leite
Queijos
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3. Assinale o que tem sido mais importante na hora da compra dos seguintes produtos em relação ao que era antes da pandemia. Se você estiver respondendo pelo celular, arraste para o lado para ver todas as opções de resposta.
Preço
Marca que já compro tradicionalmente
Atitude da empresa durante a crise
Qualidade do produto
Benefícios nutricionais
Empresa local
Não tenho o hábito de comprar
Leite em pó
Leite condensado
Creme de leite
Leite pasteurizado
Leite fermentado
Iogurte
Queijos
Leite UHT
Bebida láctea
Sorvete
Petit suisse
Doce de leite
Manteiga
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4. Quantas pessoas de cada faixa etária moram na sua residência? Se você estiver respondendo pelo celular, arraste para o lado para ver todas as opções de resposta.
1 pessoa
2 pessoas
3 pessoas
4 pessoas
Mais de 5 pessoas
De 0 a 7 anos
De 8 a 12 anos
De 13 a 23 anos
De 24 a 38 anos
De 39 a 54 anos
De 55 a 75 anos
Mais de 76 anos
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5. Em qual estado você mora?
6. Qual é a renda familiar mensal da sua residência? Considere a soma dos rendimentos de todos os moradores.
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7. Como variou a sua renda familiar desde o início da pandemia?
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8. Na sua residência, alguém recebe ou recebeu auxílio emergencial do governo?
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9. Como o auxílio emergencial afetou o consumo de lácteos na sua residência?
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