As VIII Jornadas de Enoturismo decorrem nos dias 13 e 14 de dezembro de 2018,  na região de Viseu e são organizadas pelas entidades Turismo Centro de Portugal, Comissão de Coordenação e Desenvolvimento da Região do Dão, Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e Rota da Bairrada.

De participação gratuita, estas Jornadas destinam-se a todos os interessados, sobretudo aos agentes que de forma direta ou indireta centram a sua atividade no Enoturismo.

A inscrição pode ser efetuada para o programa completo, ou para alguns dos momentos, atendendo ao interesse e disponibilidade dos participantes - de salientar que existem momentos do programa cujo número de vagas é limitado.