2/10(六)10:30 魔法調味料-活鹽麴DIY
你知道【活鹽麴】是什麼嗎?

鹽麴是料理新手的救星,也是讓料理更好吃的秘密武器 !

不同於一般通路銷售的鹽麴,除了材料完全,且為了保持鹽麴活菌的活性,我們沒有為了維持穩定風味做滅菌的動作,反而讓使用者吃到活力充沛且豐富完整的益菌。

鹽麴富含分解酵素、胺基酸,能夠取代鹽與味精提升鮮味,連結食材間的各種滋味。發酵過程中分泌出各種酶,能高效分解澱粉、蛋白質、脂肪,可提出食物鮮味與多層次細緻口感, 是天然營養的調味品。

本月就跟著 無思農莊釀造直販所 在合樸農學市集的現場一起初探活鹽麴的神祕力量吧!

講 師:無思農莊釀造直販所

助 教:手創班第1期與第2期結業學員

時 間:02 月 10 日(六)上午 10:30-12:30

地 點:合樸農學市集@寶雲別院 (台中市西屯區西平南巷6-6號)

人 數:40 份(一定要線上報名!)

費 用:250 元/份(活動當天請至釀造手創班繳交),可帶回自己做的250g活鹽麴一瓶。

洽 詢:04-22025600 楊雪華 0975-817250


報名說明:
⓵ 請線上報名,當天活動現場不一定還有名額喔!
⓶ 填寫完報名表後,工作人員會寄 Email 通知,收到通知才算報名完成!
⓷ 送出報名表後,若沒有收到通知,請寄信詢問,或者私訊合樸農學市集臉書粉絲專頁。
⓸ 活動報名費皆為活動當天現場繳交。

請提早10分鐘報到,逾期將開放名額給現場候補者。

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