La place du bio et du local pour la RESTAURATION COLLECTIVE de la Vallée de la Dordogne Corrézienne
Le PETR Vallée de la Dordogne Corrézienne réalise, depuis le mois de décembre 2020, une étude de marché sur l’offre et la demande en produits locaux et/ou biologiques afin de :
Identifier l’offre et la demande en produits locaux et bio sur le territoire ;
Evaluer les pratiques de vente des producteurs locaux et les pratiques d’achats des consommateurs et intermédiaires ;
Mesurer le rôle des intermédiaires et leurs ancrages dans les circuits de proximités ;
Dégager les intérêts, les contraintes et les attentes des différents acteurs par rapport à la vente ou l’achat de produits bio par les circuits de proximités ;
Cerner les dynamiques d’évolution.

Tout comme les consommateurs et les producteurs de la Vallée de la Dordogne Corrézienne, votre avis compte !  

Ainsi, pour connaître vos besoins, vos difficultés et surtout engager des actions en faveur de l’approvisionnement local et/ou bio, les élus de la Vallée de la Dordogne Corrézienne vous proposent de répondre à ce questionnaire.

La date limite de réponse est fixée jusqu’au 28 mai 2021 inclus.

Les données chiffrées demandées concernent l'année 2020. Ces données individuelles resteront confidentielles et anonymes pour toute la durée de l’étude. Le rapport d’analyse conservera cet anonymat.

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Ci-dessous, une carte du PETR pour vous repérer :
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Montant des achats totaux en 2020 : *
Montant des achats BIO en 2020 : *
Évolution du montant des achat totaux entre 2019 et 2020 :   *
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Évolution du montant des achat BIO entre 2019 et 2020 :   *
Required
Précisez cette évolution en % :   *
Nombre d'ETP 2019 (cuisine et administratif) : *
Nombre de repas préparés par jour en 2020 : *
Nombre de repas préparés par an en 2020 : *
Dont repas distribués hors structure en 2020 : *
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