O curso de Medicina Veterinária do IFSULDEMINAS, Campus Muzambinho, iniciou suas atividades em agosto de 2015 e já está indo para a quinta turma do curso, com 200 alunos em formação, provenientes de diferentes regiões do país. Desde então, busca a qualidade na oferta do ensino, da pesquisa, da extensão e da inovação.

Em breve, o Hospital Veterinário será aberto para atendimento, e poderá disponibilizar à população diferentes serviços nas áreas de Clínica Médica, Cirurgia, Anestesiologia, Diagnóstico por Imagem, Patologia Clínica e Patologia Animal. Também estão em fase de implantação, serviços nas áreas de Medicina Veterinária Preventiva e Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Além do ensino da graduação, o Campus Muzambinho está propondo a abertura de um curso de pós-graduação (lato sensu) denominado "Programa de Aprimoramento em Medicina Veterinária", que será aberto para Médicos Veterinários com interesse em se aprimorar em áreas específicas da Medicina Veterinária.

Com a abertura do Programa de Aprimoramento, um número maior de atendimentos e serviços poderão ser disponibilizados, pois médicos veterinários de diferentes áreas prestarão os seus serviços no Hospital Veterinário e em outros laboratórios para toda a região.