Inscription à la formation ADABio "Cuisiner bio et local, cuisiner autrement en crèche aujourd’hui"
Public : Personnel de crèches et d'accueil petite enfance et cuisinier.e.s travaillant en crèche
Date : 14 et 15 décembre 2020
Durée : 2 jours de 7h
Lieu : Bourg-en-Bresse
Coût : 550 € les 2 journées

OBJECTIFS
- Découvrir les produits issus de l'agriculture biologique, leurs spécificités, leurs intérêts nutritionnels
- Apprendre à les cuisiner et à les associer dans le respect de la saisonnalité, savoir les adapter aux enfants en bas-âge (atelier culinaire)
- Comprendre le fonctionnement des filières biologiques locales, identifier les leviers pour accéder et à l'offre de produits bio locaux
- Définir une stratégie transversale pour réussir l'introduction des produits bio locaux (gestion des coûts, organisation interne, relation aux fournisseurs, ...)

Inscription JUSQU'AU 3 décembre via ce formulaire.

Infos et programme détaillé auprès de Laurence Gaillard, animatrice Territoire, Filières et Restauration collective à l'ADABio : animation.ain@adabio.com / 06 26 54 38 40
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