「カリフォルニア・レーズン 魅力再発見セミナー」のお申し込みページにアクセスいただき、誠にありがとうございます。
本セミナーでは、「THE CITY BAKERY」や「BREAD IT BE」等の統括シェフを務める森田良太氏を講師にお迎えし、カリフォルニア・レーズンの新たな魅力と明日から使える実践的な活用法をお届けします。消費者アンケートに基づく最新のニーズ解説から、吸水性を活かした「浸け込み術」、一番簡単で導入しやすい「自家製レーズン種」の活用法まで、プロ目線での技術とアイデアを余すところなくお伝えします。
【事前アンケートへのご協力のお願い】
本セミナーを皆様にとってより実務に直結する有意義な時間とするため、参加お申し込みと併せて簡単な「事前アンケート」を実施しております。現在のお店でのレーズンの活用状況や、下処理に関する疑問、森田シェフに聞いてみたいお悩みなど、ぜひ皆様のリアルな声をお聞かせください。いただいた回答は、当日の講習内容や質疑応答のカスタマイズに活用させていただきます。
■ 開催概要
・日時：6月30日（火）13 : 00 ～ 15 : 30
・会場：正栄食品工業株式会社 ２F テストキッチン
〒110-8723 東京都台東区秋葉原5-7
・対象：ベーカリー・パン製造に関わるプロフェッショナルの方
・参加費：無料
皆様のご参加を心よりお待ちしております。 以下のフォームに必要事項とアンケートへのご回答をご入力の上、「送信」ボタンを押してください。
