B A K K U R S E R
Välkomna på bakkurs på Englas Skafferi i Skogstorp Hvilohem, Mullhyttan utanför Örebro. 

S U R D E G S B A K N I N G
Ingrid Hoelstad på Englas Skafferi är surdegsbagare på två sidor klotet och har under sjutton år drivit eget surdegsbageri - först i Lännäs, senare i Nora och nu i Mullhyttan utanför Örebro. Under femton år har över tusen deltagare smittats av hennes passion på bakkurser i surdegsbakning och kreativt receptskapande, både i Sverige och på Nya Zeeland.

”Min målsättning är att inspirera till surdegsresultat som överträffar insatsen. Det är grunden för mitt bakande – det ska alltid ha varit mödan värt!”

S K O G S T O R P H V I L O H E M 700 kvadrat i tre plan med en hektar mark runt huset välkomnar på skön, kreativ avkoppling. En rofylld plats där vårt lilla surdegsbageri och espressomaskinen står i centrum av verksamheten. Dubbelrum, tvåbäddsrum och enkelrum står bäddade på boendevåningen, där nybakat och nybryggt dukas upp till en långsam frukost. En generös veranda med morgonsol, gemenskaps-utrymmen fördelade på våra tre våningar med flygel, trumrum och mediarum inbjuder till umgänge, skapande och själsligt varande.  

Vi fixar allt det praktiska, 
du presterar endast det du vill, för din egen skull.

Sign in to Google to save your progress. Learn more
K U R S U T B U D

K V Ä L L S K U R S

En introduktion i surdegsbakning - en grundlig kvällskurs där vi går igenom surdegens karaktär och bakförmåga. Hur man startar, matar och använder en surdegskultur. Vi använder lokalproducerat, ekologiskt mjöl och bakar grovt rågbröd, fransk levain och ett rustikt lantbröd.

Fristående kurstillfällen där varje kurs pågår under en vardagskväll.

Ingen erfarenhet krävs. Passar alla nivåer av hemmabagare.

G R U N D K U R S , h e l d a g 

Lär dig förstå principerna i surdegsbakandet och hemligheterna bakom en stark och välpresterande surdeg. Kreativiteten tar sig uttryck i levande bröd och vi skapar goda resultat på både vetesurdeg och rågsurdeg. Vi går igenom hur man startar, förvarar, matar och använder en surdegskultur. En genomgripande kurs som ger dig en bra grund och många tips för eget fortsatt skapande. 

Fristående kurstillfällen där varje kurs pågår under en heldag förlagd under veckoslut.

Ingen erfarenhet krävs, men ett genuint intresse för surdegsbakning och viss erfarenhet av bakning ger större utbyte för kursdeltagaren.

V A R ? Bageriet på Skogstorp Hvilohem, Mullhyttan. 30 min sydvöst om Örebro

N Ä R ? Alla kursdatum är fristående kurstillfällen där varje kurs pågår under en dag/kväll.

Kvällskurs kl 17-21.30 Heldagskurs kl 9.30-17

K U R S A V G I F T Kvällskurs 899 kr/pers inkl fika, kompendium, surdeg, råvaror samt de bröd vi bakar

Heldagskurs 1 549 kr/pers inkl fika & lunch, kompendium, surdeg, råvaror samt de bröd vi bakar

H U R ? Ingen erfarenhet krävs. Passar alla nivåer av hemmabagare. Upp till 8 deltagare.


K U R S D A T U M   2 0 2 3 
K V Ä L L S K U R S
kl 17-21.30
Tisdag 26 sept
Torsdag 5 okt
Tisdag 17 okt
Torsdag 2 nov
Onsdag 15 nov

H E L D A G S K U R S
kl 9.30-17
Lördag 30 sept

L O G I 
Möjlighet till övernattning finns på vårt Hvilohem från 650 kr/natt inkl frukost
Next
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy