14 сентября 2023 года специалисты ФБУЗ «Центр Гигиенического образования населения» Роспотребнадзора проведут вебинар «Безопасное кондитерское производство».
Начало в 11:00, время московское.
На вебинаре расскажем о рисках, возникающих при производстве кондитерских изделий и требованиях, которые необходимо соблюдать при изготовлении кондитерских изделий:
- о видах кондитерских изделий;
- как подать уведомление в Роспотребнадзор о начале деятельности;
- о нормативных документах, регулирующих деятельность кондитерских;
- о требованиях к сырью, оборудованию, инвентарю, вентиляции, освещению, водоснабжению;
- о личной гигиене сотрудников, медицинских осмотрах.
Вопросы можно заранее направить на электронную почту – burkova_ev@cgon.ru (врач Буркова Елена) и мы ответим на них в прямом эфире.
Продолжительность вебинара ~ 1 час.
