Pour mon projet de fin d'année je souhaite faire un restaurant spécialisé dans la cuisine des insectes. Les insectes sont riches en protéines, vitamines ,... Cet aliment n'est pas encore dans nos mœurs en France mais déjà adopté par beaucoup de pays (Thailande, Japon, Brésil,...). Votre expérience et votre avis m'intéresse pour réaliser mon projet.