SCA 感官訓練初/中級 認證課
隨著生活水平提高,對美的感受也日益敏銳,與人們日常息息相關咖啡文化彷彿扮演著美感大使,把美麗的設計帶進你我的日常,讓我們的感官感受更加繽紛多姿,近年盛行的五感造物、跨感官體驗及五感行銷似乎說明了結合多重感官經驗可以帶來極致享受,12/20(五)-12/23(一) 10AM-5PM《顏選咖啡》陳嘉君老師將帶你進入前所未有的味嗅覺感官體驗,喝出咖啡的極致感受!


【課程大綱】
(一) 人體的感官結構、嗅覺與味覺的運用。
(二) 魔鬼水、有機酸及36味咖啡聞香瓶的介紹與運用。
(三) SCAA及杯測介紹、SCAA的標準程序與實作。
(四) 三角杯測、運用感官識別咖啡豆之特性。
(五) 感官專有名詞介紹。


定價NT 35,500元/人
(含講義、課程期間物料、餐費及SCA認證考試規費)


講師&考官:
顏選咖啡工作室負責人 陳嘉君

|認證資格|SCAE 授權考官、SCAA IDP 訓練員、Q Grader (CQI)咖啡品質鑑定師
|經歷|2016台灣生豆咖啡評鑑 評審 、2015云南沖煮賽總決賽 評委
2015-2016、2018 臺灣國產精品咖啡豆評鑑 評審
2015-2018 高雄大港盃烘豆賽 評審
2016-2017 雲南咖啡杯中國沖煮大賽、分區賽、總決賽 評委
2016-2018 西安咖啡全能挑戰賽 評委
2016-2018 台南市咖啡評鑑 評審
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