SCA (Specialty Coffee Association) 國際精品咖啡協會，是世界上最大最具規模的咖啡協會，2017年由SCAA(美國)與SCAE(歐洲)合併之組織，其咖啡認證也是最具公信力的技能執照，一般分為五大區塊(生豆、風味鑑定、烘焙、沖煮、義式)而生豆即是一切咖啡的開端，一杯咖啡的優劣60%取決於生豆的品質，這其中包含生豆的種植、採摘抉擇、後製技術、生豆保存方式…等等，了解咖啡生豆，就是了解咖啡豆本質的優劣，絕對是您開啟咖啡旅程的第一要務。
***上完課通過考試者將頒發SCA 國際精品咖啡協會生豆認證證書1張***
課程日期 ： L2：2025/05/03 04 (週六 日)
課程時間 ： 9:30~17:00 (中午休息1小時)
開課人數 ：3人開課 一梯次最多收8人
課程地點 ：台北市南港區重陽路166巷1號5樓(巧御股份有限公司)
課程費用 ：L2 30.000 (含考試 證書 午餐費用)
優 惠：[ 早鳥 -1000 ] 3/31 前報名並匯款
[ 會員 -500 ] 中華精品咖啡推廣協會會員
匯款帳號：合作金庫 港湖分行 6123717008851 巧御股份有限公司
課程內容 ：
L2：
★認識植物學裡的咖啡
★了解咖啡的全球分佈
★了解種植氣候因素與產季
★了解咖啡採收與後製
★認識咖啡瑕疵典型
★認識咖啡期貨市場
★認識咖啡包裝與國際運輸
★了解咖啡認證
★認識低咖啡因標準
★實作演練
★咖啡認證 (筆試+術科)
SCA AST 國際精品咖啡協會授權 全科考官/ 講師
9Bar 咖啡創辦人
巧御公司國際認證處 處長
