Questionário de Recrutamento Análise Sensorial

Sabe-se que o excesso de cloreto de sódio (sal) na alimentação é uma das principais preocupações mundiais, pois pode contribuir para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Tendo em vista este problema, um projeto do Departamento de Ciência dos Alimentos está sendo desenvolvido por pesquisadores à respeito do tema redução de sódio em alimentos, visando a participação de diferentes públicos, jovens, adultos e idosos em uma análise sensorial com soluções salinas (que não serão engolidas) que ocorrerá no Laboratório de Análise Sensorial.
A partir dos resultados do trabalho poderá apoiar o estabelecimento de políticas públicas de saúde mais claras á respeito do consumo de sal e também fornecer ás indústrias de alimentos um embasamento para a fabricação de produtos específicos para cada público.
Caso você tenha interesse em participar de nossa pesquisa, responda este questionário atentamente, para que possamos entrar em contato com você e informar-lhe o dia da análise sensorial. Obrigada desde já!
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