Voici le formulaire de précommande du TEMPEH Végétal Vivant, la marque d'épicerie du restaurant VIVANT.
Ingrédients : Pois chiches dési (bio, cultivé en France), riz de Camargue, farine de riz et ferment TEMPEH (Rhizopus Oryzae). Notre tempeh est toujours frais, jamais pasteurisé !
24€/Kg
Nous produisons des blocs d'un peu plus de 1200g. Une fois découpées, les portions sont pesées et le prix ajusté en conséquence. Nous proposons donc uniquement des multiples de 600g.
600g = 12€ = 0,5 bloc
1200g = 24€ = 1 bloc
Une fois le formulaire rempli, nous prenons en compte votre commande. Il ne vous restera plus qu'à venir régler et récupérer votre TEMPEH.
Le règlement se fait sur place (CB, espèces ; les cartes "ticket restaurant" ne sont pas acceptées).
Dernière date précommande : Lundi 16 septembre avant 12h
Créneaux pour récupérer : jeudi 19 septembre 11h-17h // vendredi 20 septembre 9h - 19h à 11 rue Marx Dormoy (quartier Saint Bruno)
- Pour ceux/celles qui voudraient en profiter pour venir déjeuner le midi sur ces créneaux, vous pourrez bien sûr récupérer le TEMPEH à ce moment là.
- Toutes commandes de tempeh non récupérées après le 20 septembre seront congelées, et leur disponibilité ne sera plus garantie (mais vous pouvez toujours nous prévenir au 09 82 28 34 78 !).
Conservation et date limite conseillée : Gardez votre tempeh dans la partie la plus froide de votre frigo, dans une boite ou sachet hermétique. À consommer ou congeler sous 5 jours. Donc mangez ou congelez votre tempeh avant le 24 septembre au plus tard ! Au congélateur, il se garde bien pendant au moins 2 mois.
Comment le cuisiner : pour faire au plus simple, trancher votre tempeh de 1-2 cm d'épaisseur et faire poêler 2-3 minutes chaque côté avec de huile ou beurre. Ensuite saupoudrez une pincée de fleur de sel ou versez quelques gouttes de sauce soja puis servir. Pour aller plus loin : le tempeh se prête bien aux marinades, pour ensuite être cuit sur le barbecue, dans des woks, des soupes, des currys, au four... Il se marie bien avec des saveurs acides et sucrées. Aliment traditionnel d'Indonésie, le tempeh est consommé tous les jours dans des recettes comme le
Tempeh Orek et Tempeh Sambal Goreng.
À bientôt ! L'équipe Vivant ☺️
