La Vie美感俱樂部系列講座11:甜點迷請進!職人的風格甜點養成術!
近幾年,台灣吹起了一股新世代獨立甜點店風潮,新世代主廚以創意和文化推出特色甜點,不只合乎料好味美,更展現出文化藝術等豐富層次。11月份La Vie邀請到兩家有態度的風格甜點品牌:菓實日和芙芙法式甜點,從我們最熟悉卻也不斷帶來驚喜的「甜點」說起,分享職人與甜點的第一次接觸、品牌形象塑造,以及風格甜點養成撇步!

甜點迷們快加入這股甜點風潮,邂逅甜點生活的好滋味!

聽完這場講座後你可以:
● 一窺職人的甜點初心:我與甜點的第一次接觸
● 從品牌形象到甜點風味,直擊風格甜點店的幕後設計
● 聽聽職人的甜點創業建議:想加入甜點世界的你必知的養成之道

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主講:菓實日 高韞豐& 曹羽君、芙芙法式甜點Christy & Camille
時間:2018/11/14(三) 19:00-20:30 (18:40開放進場)
地點:城邦書房(台北市中山區民生東路二段141號1樓)
參加方式:線上報名後,憑La Vie 11月號雜誌即可入場(亦可現場購買)
※兩人同行可由報名者出示一本雜誌入場
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主講介紹
菓實日/老靈魂新文化 ‧ 揉入台味的法式甜點
心理系背景出身的曹羽君,秉持著「想做撫慰人心的甜點」的心意,與先生高韞豐開啟了甜點師的道路。位於萬華的菓實日強調將法式點心融入生活的一環,其融合台灣食材的法式甜點更掀起一陣台味甜點風潮。如同菓實日簡單純粹的理念:「希望我們的理念能開花結菓,每日的工作生活能誠實實在,各位朋友吃到我們的甜點都日日健康。」期待以甜點為媒介,將直接純粹的好滋味,傳遞給每一個喜愛甜點的人。

Escape from Paris芙芙法式甜點/半路踏進甜點狂熱 ‧ 歷久彌新的經典滋味
「Escape from Paris芙芙法式甜點」店名取自法語「瘋狂」(fou fou),認為甜點藝術是兼具優雅及帶有瘋狂的實驗精神。甜點主廚Camille出身生物科技領域,對於甜點懷抱狂熱的她決心從原先的科技工程師半路出家,遠赴法國斐杭迪高等廚藝學校,踏上甜點的求藝之路。隨後與擅長藝術流行行銷的姊姊Christy、法籍主廚先生Alexis Bouillet共同經營「Escape from Paris芙芙法式甜點」,由Camille、Alexis Bouillet研發甜點,Christy操刀品牌整體設計,希望創造出如同精品一般歷久彌新的法式甜點品牌。

※備註:完成線上報名後,La Vie將於11/12寄發報名確認信。(如額滿將於活動頁公告通知)

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