Cuestionario dieta sin gluten. Profesionales sanitarios
Este cuestionario ha sido elaborado por la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca y la Federación Española de Asociaciones de Celiacos de España, con el único objetivo de conocer el abordaje de la dieta sin gluten en la enfermedad celiaca, por parte de los profesionales sanitarios. No se requiere ningún dato personal ni tampoco identificativo de los participantes.
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Acepto voluntariamente participar en esta encuesta, y autorizo a los responsables de la misma a utilizar los resultados obtenidos con fines de investigación. En el caso de no aceptar, agradeceríamos que no continúe con la encuesta, ya que sus respuestas no serán tenidas en cuenta en el análisis de datos *
1. Género *
2. Edad *
3. Comunidad Autónoma *
4. Especialidad *
5. Número de personas celiacas diagnosticadas anualmente *
6. Número de personas celiacas seguidas anualmente *
7. ¿Cuánto tiempo dedica a explicar la dieta sin gluten después de informar del diagnóstico? *
8. ¿Le gustaría disponer de más tiempo en su consulta para explicar con mayor detalle las singularidades de una dieta sin gluten? *
9. Después del diagnóstico, ¿recomienda al paciente acudir a la asociación de pacientes local? *
10. ¿Cuánto tiempo dedica a la dieta sin gluten en las visitas de seguimiento? *
11. En las visitas de seguimiento ¿mide la adherencia a la dieta sin gluten del paciente con algún cuestionario específico? *
12. ¿Dónde le indica al paciente que busque información si tiene dudas sobre dieta sin gluten?  Elija una, o varias respuestas *
Required
13. ¿Ha recomendado alguna vez a pacientes acudir a un/a dietista-nutricionista? *
14. Cuando usted tiene dudas sobre algo relacionado con la dieta sin gluten, ¿Dónde o a quién consulta? Elija una, o varias respuestas *
Required
Si en la pregunta anterior, ha elegido "Sociedades científicas" u "otros", por favor, especifique aquí las sociedades u otras fuentes de consulta. Sino, pase a la pregunta siguiente
15. ¿Cuál de estos pseudocereales considera que puede contener gluten? *
16. Si un producto no lleva el sello específico de “sin gluten”, pero entre sus ingredientes no contiene materia prima con gluten, ni aparecen trazas declaradas ¿puede considerase seguro? *
17. Declarar las trazas de trigo, o cereales con gluten, es obligatorio *
18. ¿Recomienda el consumo de avena? *
19. Indique 3 lugares que Vd. considera claves vigilar para controlar la contaminación cruzada *
20. ¿En qué tipo de productos considera que es importante revisar el etiquetado? *
Required
21. ¿Considera importante recibir formación específica sobre la dieta sin gluten? *
21. ¿Considera que el Sistema Nacional de Salud debería reconocer e incorporar la figura de Dietista-Nutricionista al sistema, para asesorar de manera profesional y experta sobre la idoneidad de dietas específicas?
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El responsable del fichero, Vocal de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca, recoge estos datos a través de Google Forms para conocer el abordaje de la dieta sin gluten en la enfermedad celiaca, por parte de los profesionales sanitarios. Al marcar la casilla de aceptación al inicio, das tu consentimiento. Esta información quedará almacenada en los servidores de Google. Puedes ver su política de privacidad en https://policies.google.com/privacy?hl=es.
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