【JSA台灣本部@高雄】7/5刮刀花糖霜餅乾講師認證課程(1日集中課程)
📣📣南部的朋友有福囉!!!日本最新的糖霜技法-----刮刀花糖霜餅乾講師認證課程要來高雄開課囉🎉🎉

日本salonaise烘焙協會在日本首創糖霜餅乾講師認證課程,並於5年之內培育出7,000名以上的糖霜餅乾講師。
糖霜餅乾的風潮橫掃全日本,並且由一時的風行逐漸演變成一種文化扎根於日本。
如今,協會抱持著「要為糖霜餅乾業界掀起一股嶄新的風潮」如此熾熱的想法,開創出世界前所未見、全新類型的「刮刀花糖霜餅乾講師認證課程」!

起源於俄羅斯的刮刀花藝術,是使用油畫刀來表現出平面或立體的花朵及葉子。
由於JSA是目前全世界唯一將刮刀花編製成糖霜課程的教學團體,因此運用了世界最尖端的技術製作出的糖霜餅乾,不僅僅在日本,無疑地也深受海外各地的注目!

如果您是想要開設與其他個人教室有所差異的糖霜餅乾課程、想學習不同的糖霜繪製技巧、或是對於纖細的糖霜繪製手法感到困難、又或者是想開設麵包或其他點心課程的朋友們,甚至是糖霜繪製的初學者,我們很推薦您來參加此課程喔!!

課程作品
課程簡介
【課程內容介紹】

※總共時數 : 4堂課共7.5小時
※作品數量 : 4個作品

此課程將會學習適合用來進行刮刀花製作的糖霜作法・油畫刀的使用方式、以及共計16種的花朵及葉子的繪畫方法。

由於課程內容安排從糖霜的基礎知識・餅乾的製作方式・糖霜的調色方法等糖霜製作的基本技巧開始學習,即使是糖霜初學者也可以放心地參加此課程。

此外,由於此課程是藉由製作出典雅又不失時髦的作品,徹底掌握從基礎到造型變化等40種以上製作刮刀花糖霜餅乾所需技術的系統教學課程,學成之後能展現出無限的造型創意。

只要學會刮刀花糖霜餅乾製作,不僅可以開設教室,還能將作品拿來送禮、透過網路販售,甚至在活動上陳列擺設等,各式各樣您沒想到的活用方法。

🌼第1堂 油畫花卉風格餅乾 (2小時)

課堂中將從關於刮刀花藝術糖霜餅乾的製作、以及道具的使用方法等基礎知識開始扎實的學習。
此堂課會學習適合用來進行刮刀花製作的糖霜作法(硬度的辨別)・調色方法等,並製作出3塊油畫花卉風格餅乾。

・糖霜的製作方式・著色方法
・油畫風格餅乾的作法
・油畫刀的使用方式
・茉莉花(正面・側面・葉子)的繪畫方法
・三色堇(正面・側面・花蕾・葉子)的繪畫方法
・鬱金香(正面・葉子)的繪畫方法


🌼第2堂 花環餅乾(2.5小時)

藉由學習花瓣及葉子立體呈現的方法,可表現出栩栩如生的花朵。
此堂課會學習8種花朵及葉子的繪畫方法,製作出具有立體感且別緻的花環餅乾。

・花朵及葉子立體呈現的方法
・薰衣草的繪畫方法
・彩冠花(正面・側面・葉子)的繪畫方法
・芍藥(正面・側面・花蕾・葉子)的繪畫方法
・罌粟(正面・側面・花蕾・葉子)的繪畫方法
・鐵線蕨的繪畫方法


🌼第3堂 3D立體古典玫瑰餅乾 (1.5小時)

學習3D立體花瓣的繪畫方法。
在裂紋效果餅乾上繪畫出具有立體感,宛如浮出在餅乾上的典雅玫瑰花。

・裂紋效果餅乾的作法
・3D立體花瓣的繪畫方法
・玫瑰(正面・花蕾・葉子)的繪畫方法
・上粉的方法


🌼第4堂 畢業製作~將設計能力發揮極致~ (1.5小時)

融合運用前三堂所學到的刮刀花糖霜繪畫技巧,完成原創設計的花朵餅乾。
此堂課不僅可做為前三堂課的複習,同時也是為了讓學生能夠習得身為講師不可或缺的設計能力以及規劃能力所特別安排的。

通過課程內舉行的畢業檢定考試,即代表畢業之後可立即以講師身份開班授課或是進行販售。(包括開設證照課程)
此外,並非只要參加課程就能順利成為講師,唯有通過協會所舉辦的畢業檢定考試才能讓自己擁有自信,並在日後以講師的身份,繼續活躍於這個領域。(未通過檢定的情況下,將擇日再次進行考試)

注意事項
✅這4堂課程,學員必須依照順序從第一堂開始上課。
✅課程開始後,概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。(如在不得已情況下須更改上課日期,請提出與我們商量。)
✅4堂課程結束之後,必須進行本協會講師認證的手續。
✅當認證手續完成後,會在4週內發送講師認證書。
✅認證完成後,講師會收到一份禮物,包含自行授課用食譜3份(連同證書寄出),以及講師說明手冊。
報名資訊
【開課日期】(5/31截止報名,若無人報名將取消開課,1人即開班)

✨7月5日(五) 9:00-18:30
※但由於上課時間會依實際學員的上課狀況做調整,課後也需要30分鐘左右講解畢業後的開課流程。因此不建議將重要的計畫安排於當天上完課之後。

【開課地點】高雄市 高雄高鐵站前訓練中心
高雄市左營區重惠街201號1F (位於高雄交通動脈高鐵左營站、台鐵新左營站、捷運左營站交集的高雄高鐵商圈,步行5分鐘。)

開車中山高:下鼎金系統交流道(自由路匝道)往左營高鐵方向約5分鐘,位於高鐵路與重惠街交叉口30秒
高鐵:至高鐵左營站步行至中心,約5分鐘
火車:至高雄新左營站步行至中心,約5分鐘
捷運:至捷運左營站步行至中心,約5分鐘

**大中二路與文科街路口備有私人收費停車場** ($30元/hr,當日最高150元)

【師資】

吉岡 佐樹子 (日本JSA本部 講師指導員)
※有現場中文口譯助教2位

【費用】

① 4堂課共 7.5小時 費用 含稅 $25,200 元 (含課程費用 、材料道具費、認證費)
②年會費 $900元(依入會月份按月計算)(目前已是JSA會員者不需額外繳交費用)

⚠️第①項費用請於表單送出後3天內「匯款」或是「刷卡」完成才算報名成功
⚠️第②項費用需在第二天當天課程結束前以「現金」方式繳納

【課程費用繳納方式】

1.匯款、轉帳、臨櫃無摺存款
2.信用卡付款 (海外學員也可使用,卡別限VISA、MASTER、JCB)※無須負擔手續費
3.於台灣本部現金付款

【報名日期】

2019年4月27日~2019年5月31日
※報名人數額滿即關閉表單
※5/31截止報名,若無人報名將取消開課,1人即開班

【報名流程】

①填寫並送出表單
②收到「課程報名確認信」→收到此信後3日內我們會為您保留名額。
(若2個工作天內尚未收到信件請立即與我們聯絡)
③於期限內匯入款項並回傳「匯款相關資訊」→若無法在期限內完成匯款,我們將取消您的報名資格。
④收到「入帳確認/報名完成」信件

※請確實完成以上步驟以免影響到您的報名權益,謝謝!
※若您沒有使用E-mail的習慣,請在送出報名表單後將報名資訊傳訊息至協會Line官方帳號,
我們會將「課程報名確認信」以Line傳送給您。

【客服信箱】

如果在報名上有任何疑問,歡迎聯絡我們唷!

日本salonaise烘焙協會(JSA)台灣本部
莎羅貴婦股份有限公司
地址:10556台北市松山區復興南路一段45號9樓-1
E-mail : taiwanoffice@salone-ze.net
Tel:(02)2777-4556 / 0928-883-780
Line官方帳號:http://line.me/ti/p/%40zfe0203w

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