発酵バレーNAGANO（長野県長野市）は、設立1周年を迎える11月24日（日）の「和食の日」に、信州大学国際科学イノベーションセンターにて、記念フォーラムを開催します。ご来場予定の皆様には事前登録をお願いいたします。

概要
長野県知事　阿部守一氏や発酵バレーNAGANO理事長　青木時男氏、農林水産省　大臣官房審議官（技術・環境）　西経子氏、株式会社フジワラテクノアート　代表取締役社長　藤原恵子氏をゲスト講師にお迎えし、発酵バレーNAGANOの今後の展望についての講演を行います。また、発酵食品業界の次世代リーダー育成を目的とした「ミライクリエイター」結成を発表し、若旦那・若女将のトークセッションを実施します。発酵食を通じた地域創生と持続可能な未来を目指す3つの分科会（海外販路拡大、新製品開発、ツーリズム開発）の取り組み紹介も行われます。

・日時：2024年11月24日（日）「和食の日」
・会場：信州大学国際科学イノベーションセンター
　　　　〒380-8553 長野市若里4-17-1
　　　　講演｜2階セミナールーム
　　　　試食｜3階コミュニケーションルーム
・参加対象者：関連企業・団体、発酵食品に興味のある一般の方、学生等
・参加費：無料
・定員：200名
・お問い合わせ：発酵バレーNAGANO運営事務局　✉️info@hakkou-valley.nagano.jp