Formazione Upskilling (RRSP) mirata al profilo di OPERATORE DI MACELLERIA
L’Operatore di macelleria è una figura molto ricercata tra le aziende del settore (macellerie, supermercati, gastronomie). Per operare in tali contesti  è necessario specializzarsi, al fine di conoscere sia la materia prima , sia  le  principali tecniche di lavorazione e i  metodi di conservazione.

Il corso consentirà ai partecipanti di acquisire le conoscenze teorico-pratiche per:
- Applicare i principali riferimenti normativi in materia di HACCP relativi alla realizzazione di tagli e semilavorati carnei.
- Realizzare tagli e semilavorati di carne.
- Utilizzare gli strumenti e le attrezzature specifiche in relazione alla tipologia di carne e la prodotto da realizzare.

Si tratta di una professione che richiede una buona dose di passione e creatività: l’obiettivo finale è infatti quello di trattare correttamente il prodotto e soddisfare il cliente offrendo qualità ed estetica.

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Destinatari e requisiti d’accesso:
Persone disoccupate in possesso del Patto di Servizio e relativo Assegno GOL rilasciato dal Centro per l’Impiego - Percorso 2 “Aggiornamento (Upskilling)”  a valere dell’Avviso 6 - DGR 1147/23.
Per coloro che non hanno l’Assegno GOL, è necessario contattare il CPI di competenza per verificare se ci siano i requisiti per il rilascio

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Requisiti di accesso:
È requisito di accesso la conoscenza della lingua italiana.
La frequenza al corso è finanziata dal Programma GOL.  
È riconosciuta una indennità per le ore in presenza, a fronte di una frequenza minima del 70% del monte ore previsto per la formazione “Upskilling”
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INFORMATIVA SUL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI

In riferimento a quanto previsto dal Regolamento 2016/679 relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali (di seguito “Regolamento”),  “Confcommercio Imprese per l’Italia della provincia di Vicenza” ed “ESAC spa” (“contitolari” del trattamento ai sensi di quanto previsto dall’Art. 26 del Regolamento), entrambi aventi sede legale a Vicenza, Via L. Faccio n. 38, telefono 0444-964300 contattabili anche a mezzo e-mail: ascom@ascom.vi.it  informano che i dati personali forniti con la compilazione del form sopra proposto saranno trattati a mezzo strumenti informatici, da incaricati a ciò formalmente autorizzati, con la sola finalità di gestire la partecipazione dell’interessato all'evento in oggetto. A tale fine il riferimento della posta elettronica sarà utilizzato solo per l’invio all'interessato di eventuali aggiornamenti relativi allo svolgimento  dell’iniziativa. I dati non saranno trasferiti all’estero, non saranno comunicati a terzi o diffusi e saranno conservati solo per periodo di tempo strettamente correlato all'organizzazione dell'evento. Il trattamento dei dati per le finalità suddette non necessita di un consenso specifico (si fonda sulla necessità di dar seguito ad un'istanza/interesse nell'ambito del rapporto associativo già instaurato con l'interessato). Il conferimento dei dati richiesti risulta comunque condizione necessaria per la partecipazione all'evento. L’interessato gode dei diritti previsti dal Regolamento e, con particolare riferimento alle caratteristiche del trattamento in oggetto, ha il diritto di chiedere ad uno qualsiasi dei contitolari del trattamento l'accesso ai dati personali e la rettifica o la cancellazione degli stessi o la limitazione del trattamento che lo riguardano. Ha il diritto di opporsi, in tutto o in parte per motivi legittimi al trattamento dei dati personali che la riguardano, ancorché pertinenti allo scopo della raccolta. Ha il diritto di proporre reclamo a un'autorità di controllo. Ha diritto ad avere altresì indicazione dell’origine dei dati personali e della logica applicata in caso di trattamento effettuato con l’ausilio di strumenti elettronici;  di ottenere l'aggiornamento, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge.

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