馬祖風味餐的驚奇之旅—
桃園市107年度馬祖飲食文化體驗研習實施計畫
                                           
ㄧ、依據：桃園馬祖交流小組工作會議指示事項。
二、 目的
(一)規劃沉浸式母語教學活動，提供原鄉馬祖籍學生母語學習體驗。
    (二)安排馬祖特色飲食文化實作，增進原鄉馬祖籍學生家鄉文化認知。
    (三)結合桃園在地食材，製作創意馬祖風味餐點，傳承飲食文化意象，扎根馬祖籍學生原鄉認同歸屬。
三、指導單位：桃園市政府
四、主辦單位：桃園市政府教育局
五、承辦單位：大成國小、啟英高中
六、活動地點：桃園市中壢區中園路447號
七、活動時間：107年9月29日(星期六)。
八、實施對象：
    (一)原鄉馬祖籍學生：
        以107 學年度鄉本市原鄉馬祖籍國小一年級至國中八年級之學生為主，並視報名情形及學員年齡別進行分組。
    (二)陪同家庭成員：
        歡迎參與學生之家庭成員陪同共學，每位學生之陪同者以不超過2名為原則。無陪同者之學員亦可報名參加本研習。
    (三)原鄉馬祖籍教師：本市各國中小原鄉馬祖籍教師。
    (四)參與人員以72名為限。
九、 活動內容：
    (一)課程以與飲食文化有關之福州語教學為主，並結合桃園在地族群飲食特色，引導學員製作創意馬祖風味餐點。
    (二)規劃飲食健康、烹調安全、廚具介紹等課程；聘請專業餐飲科教師示範製作過程，導引學員烹飪、品嚐與分享創意餐點活動。
    (三)藉由家庭成員陪同，營造親子共學福州語、協力製作馬祖飲食之深刻記憶，藉由親職教育功能，啟發學習興趣。
    (四)鼓勵原鄉馬祖籍教師參與，強化鄉土文化認同感。
    (五)課程中，於「馬祖YAHO」臉書粉絲專頁開啟線上LIVE直播；活動後，剪輯研習活動影片上傳至前揭臉書專頁，期以發揮傳承馬祖飲食文化意象之宣傳效益。