Вступительный тест для курса «Продвинутый»
Если вы не обучались на курсе «Выход на рынок», то вам необходимо сдать вступительный тест, чтобы записаться на «Продвинутый курс». Результаты теста придут вам на указанную почту на следующий день.
Email address *
Ваши имя и фамилия *
Ваш номер телефона для связи по WhatsApp *
Ваш Инстаграм *
Если есть рабочий кондитерский Инстаграм – указывайте его.
Вы уже обучались в Cake School, проходили какие-то курсы или уроки? *
Вы уже печёте торты и десерты на заказ? *
Перейдём к тесту из 15 вопросов по кондитерской части и по бизнесу.
*Чтобы попасть на курс «Продвинутый» от Cake School, необходимо набрать 12 из 15 баллов за тест (1 вопрос = 1 балл).
1. Что такое меренга? *
2. Назовите три вида меренги *
3. Что такое коагуляция белка? *
4. Что такое эмульгирование? Какую роль играют в этом желтки? *
5. Сливочное масло с каким процентом жирности лучше всего использовать в кондитерском деле? *
6. Что из перечисленного является загустителем? *
7. Какой продукт уменьшает силу желатина? *
8. Какой загуститель описан: содержится во фруктах и ягодах, используется для приготовления глазурей, желе, фруктов-ягодных начинок? *
9. Какой загуститель описан: набухает в воде, используется для приготовления ягодных начинок, а также для приготовления теста, чтобы сделать его более воздушным? *
10. Напишите минимум три причины, почему может осесть бисквит *
11. Как проверить готовность бисквита? *
12. Назовите минимум три функции жиров в десертах? *
13. Ассортимент и цены. Выберите пункты, которые вам соответствуют: *
Required
14. Насколько правильно вы оформили свой аккаунт в Инстаграм? Выберите пункты, которые вам соответствуют: *
Required
15. Ведёте ли вы базу клиентов? *
A copy of your responses will be emailed to the address you provided.
Submit
Never submit passwords through Google Forms.
reCAPTCHA
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy