Jak úspěšně začít podnikat v gastronomii?
Zveme vás na seminář pro nové a začínající gastro sociální podnikatele v provozovnách typu restaurace, kavárna, bistro, penzion, bar, občerstvení.

KDY:
9.4. 2019 od 9:00 – 15:00


KDE:
budova MPSV, Karlovo náměstí 1359/1, 128 00 Praha 2 - Nové Město, zasedací místnost č. 122

KDO:
František Korál - konzultant, lektor a marketingový expert pro oblast HORECA (gastro provozy). Díky více než patnáctileté praxi v korporaci FMCG, zaměření HORECA – restaurace, bary, hotely, velkoobchody, má zkušenosti s přímou podporu gastro provozů, vedením projektů analyzující a podporující všechny oblasti v pohostinství a hotelnictví i zkušenosti s vlastním gastro provozem.

PROGRAM:

- Trendy v gastronomii, vývoj trhu v ČR

- Základní principy úspěšného gastro podniku

- Podnikatelský business plán

- Cílová skupina a spotřebitelské chování

- Výběr místa - vliv lokality a konkurence

- Cesta spotřebitele – výběr podniku, exteriér, interiér, hot spots

- Prodejní nástroje, nabídka a marketing

- Food cost, kalkulace, vliv na profit podniku

- Suroviny vs. technologie přípravy pokrmů

- Vliv personálu na chod podniku a jeho potenciál k vyššímu profitu

- Manažerské gastro rutiny – nejdůležitější činnosti při vedení gastro podniku

- Kontrolní nástroje, legislativa a další praktické znalosti

- Diskuze na konec

Možnost individuálních konzultací po skončení semináře.

Kontaktní osoby na případné dotazy:

sarka.vokalova@mpsv.cz, tel: 770 116 520

gabriela.kurkova@mpsv.cz, tel: 770 116 519

Vzhledem k omezené kapacitě místnosti neváhejte s registrací.

Seminář není zpoplatněn.

Seminář proběhne v rámci projektu Podpora sociálního podnikání v ČR, registrační číslo CZ.03.2.60/0.0/0.0/15_016/0006098.

Jméno: *
Your answer
Příjmení: *
Your answer
Organizace: *
Your answer
Ulice, čp: *
Your answer
Město: *
Your answer
PSČ: *
Your answer
IČ:
Your answer
Telefon: *
Your answer
E-mail: *
Your answer
Počet účastníků: *
Your answer
Poznámka: *
Your answer
Submit
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service