ФЕРМЕНТАЦИЯ ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ И ЯГОД
1 августа 2019 в 11:00
Организатор: учебный центр FONTEGRO
www.fontegro.com
Место проведения: Gastro Hub, Киев

Преподаватель: Диего Прадо, профессор Баскского кулинарного центра


Стоимость участия в зале: 3950 грн, в стоимость входит участие в дегустациях, диплом участника, обед, кофе-брейк, блокнот, ручка.

Стоимость Online участия: 3450 грн онлайн трансляция

Возможна оплата частями от Monobank

Программа лояльности для групп поваров: 4+1, т.е. каждый пятый билет бесплатно.


Теоретический модуль о традиционных и современных знаниях о ферментации с научной и с гастрономической точек зрения.
Модуль состоит из лекции и дегустации для понимания результата.
Что же такое ферментация? Рассмотрим эту тему более глубоко, переходя к конкретным цифрам, кейсам и схемам.
Что является ключом к хорошей, успешной и главное безопасной ферментации?
Возможно ли этот процесс понимать и контролировать.
На этом семинаре мы сосредоточимся на лактоферментации, так как именно она работает при ферментации общей, фруктов и ягод. Кроме того, мы рассмотрим некоторые креативные и нестандартные способы использования данного метода и создания некоторых инновационных рецептов с ферментацией.

Есть вопросы?
Арсен, руководитель отдела продаж билетов будет рад ответить +380982266041 ( звонок, Viber, Telegram)

После заполнения формы в течении 24 часов Вам на электронную почту придет счет для оплаты

ФИО *
Your answer
Номер телефона *
Your answer
Город *
Your answer
Email *
Your answer
Какую компанию представляете *
Your answer
Должность *
Your answer
Регистрация на: *
Форма оплаты: *
Форма удобной коммуникации:
Комментарий:
Your answer
Submit
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service