教育目標定義：
係指學系預期學生於「畢業後 3 至5年」所應達成之成就，為學系課程目的之廣泛敘述，須與學校及學院之願景/教育目標產生關聯性，並能展現學系之功能與特色，且符合時代潮流與社會需求。

本系訂定之教育目標如下:
一、誠信為本、永續經營：
教育是百年大計，本系應培養具有優質人文素養、正確企業倫理觀念之光電科技人才，推動相關產業之發展，創造就業機會，增強我國競爭力。
二、敬業樂群、利人利己：
培養團隊合作精神，增強學生文字語言溝通之能力，以分享光電新知及研發成果，進而合作開創事業，擴大產業規模，達到企業國際化的目標。
三、勤學務實、培養基礎：
光電領域寬廣，技術必須專精，需要有紮實的數理基礎及運用科技新知的能力。
四、精益求精、創新光電：
光電產業之發展，取決於光電科技之研發，培養學生具有改變傳統，創新科技之研發理念。