Rádi bychom vás pozvali na odborný lednový workshop, který se uskuteční v prostorách Chmelařského institutu v Žatci. Můžete se těšit na přednášky věnované chmelu, kvasnicím a sladu, jak z pohledu výzkumníků VÚPS, tak i externích odborníků z praxe.

PROGRAM

09:30 – 09:55  Prezentace
10:00 – 10:10  Jana Olšovská: Zahájení – Sumarizace výsledků projektu ODOLCHMEL
10:10 – 10:30  Zdeněk Rosa: Chmelařství v roce 2025 a výhled do roku 2026
10:30 – 10:50  Vladimír Nesvadba – Nové odrůdy a genotypy odolné k suchu
10:50 – 11:10  Petra Kubizniaková – Nové pivovarské kvasinky z českých sadů: potenciál pro originální piva
11:10 – 11:30  Rastislav Boško: Různorodost sladů a jejich význam pro moderní pivovarství
11:30  – 12:00  Přestávka
12:00 – 13:00  Slavnostní předávání cen 3. ročníku soutěže ČESKÁ PIVNÍ VIZE
13:00 – 13:20   Jana Olšovská – Panelová diskuse se sládky: Zkušenosti s odrůdami Saaz Shine, Saaz Comfort, Ceres, Juno, Uran a Saturn
13:20 – 14:00  3+K Kraus -  Intenzifikace a rozšíření stávajících pivovarů
14:00 – 16:00  Raut a volná diskuse

Během dne pitný režim zajištěn.

18:00 – Volná zábava a raut | Pivovar Pioneer
Po skončení workshopu vás zveme na neformální večerní posezení v místním pivovaru Pioneer
(Nám. Prokopa Velkého 303, 438 01 Žatec 1).
Součástí večera bude vědomostní kvíz pro zájemce – dobrovolný, ale rozhodně stojí za účast.
Kvíz bude moderovat ředitel Chmelařského muzea Vladimír Valeš.

Doporučujeme zajistit si ubytování včas – Žatec je krásné město nejen chmelem proslulé.

Napište si do kalendáře: 22. ledna 2026 / Žatec

V případě dotazů se neváhejte na nás obrátit: Tereza Šulcová - sulcova@beerresearch.cz