Questionnaire: Alimentation et Circuit Court en Périgord Vert
« Actuellement, le Pays Périgord Vert mène une étude sur les opportunités de projets outils en Périgord Vert, entrant dans le champ de l’Economie Sociale & Solidaire et générateurs d’emplois, sur la thématique Alimentation & circuits courts.
Nous nous sommes vus confier cette mission d'étude et menons une enquête auprès de différents acteurs du territoire (producteurs, restaurateurs, cuisines collectives, commerces de proximités, consommateurs) afin d’identifier besoins, motivations, freins pour mettre en évidence des opportunités permettant le développement des circuits courts en Nord Dordogne ; promouvoir et privilégier une alimentation de qualité et locale tout en développant l’emploi local. »
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CARACTÉRISTIQUES DE L'ENTREPRISE
Quelles sont vos productions (fruits/légumes/viandes/lait...)?
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Votre Forme Juridique ?
Quel est l'effectif salarié de votre établissement ?
Quel est votre SAU ?
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Quel est votre mode de production ?
Bénéficiez-vous d'une certification qualité ?
Faites-vous de la transformation ?
Quel type de transformation ?
Si vous faites appel à un prestataire, qui est-il? sur quelle commune ?
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Quel(s) mode(s) de commercialisation faites-vous ? (plusieurs réponses possibles)
Si vous faites appel à une Coopérative, laquelle ?
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Quel est la part de pourcentage de circuit court sur le chiffre d'affaire ?
Quels sont vos points de vente ? (plusieurs réponses possibles)
Quelle gamme de produits faites-vous ? (plusieurs réponses possibles)
Quelle quantité de produits transformés réalisez-vous sur une année ?
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PROJETS DE DÉVELOPPEMENT/EVOLUTION
Avez-vous un projet de développement ou d'évolution ?
Si oui, lequel ? (plusieurs réponses possibles)
Dans quels délais ?
Avez-vous besoin d'être accompagné ?
Si oui, préciser dans quel domaine
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Pour quel type de projet seriez-vous prêt à participer ? (plusieurs réponses possibles)
MOTIVATIONS A DÉVELOPPER LES CIRCUITS COURTS ET L'APPROVISIONNEMENT LOCAL
Quels sont les éléments qui vous inciterez pour développer les circuits courts et/ou l'approvisionnement local ?
Est-ce une diversification des débouchés de votre exploitation ?
Est-ce dans un but de développer votre qualité de produits/productions ?
Est-ce dans le but d'augmenter vos revenus/Chiffre d'affaire ?
Est-ce pour favoriser l'installation/transmission d'un jeune agriculteur ?
Est-ce pour une valorisation de l'image du métier d'agriculteur ?
Est-ce une réponse à une opportunité ?
Est-ce pour favoriser le lien et l'utilité sociale avec l'ensemble des acteurs locaux ?
LES FREINS AU DÉVELOPPEMENT DES CIRCUITS COURTS
Quels sont les difficultés rencontrées (actuellement) freinant votre implication dans les circuits courts et l’approvisionnement local ? (Plusieurs réponses possibles dans la limite de trois)
LES BESOINS DES AGRICULTEURS POUR ÊTRE DANS LA DÉMARCHE DES CIRCUITS COURTS ET L'APPROVISIONNEMENT LOCAL
Quels produits souhaiteriez-vous aujourd'hui pour développer votre activité de circuits courts et approvisionnement local ou entre dans ce type de démarche de commercialisation ?
S'il se mettait en place un outil ou une démarche pour faciliter l'approvisionnement en produits locaux et/ou bio (restauration collective), souhaiteriez-vous ?
Merci de nous faire part de vos suggestions, propositions, interrogations sur cette thématique
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Je vous remercie d’avoir pris le temps de participer à cette enquête. Je vous rappelle que pour toute question la concernant, vous pouvez vous rapprocher du service Développement local de la Chambre d’Agriculture de la Dordogne.
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