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EVALUACIÓN
El presente cuestionario tiene la finalidad de evaluar los conocimientos adquiridos en este Taller
La puntuación mínima que debe obtener es de 3/5 teniendo en cuenta que en caso de no alcanzar el puntaje, puede visualizar nuevamente el Taller y rendir el cuestionario otra vez.
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NOMBRES Y APELLIDOS COMPLETOS. Ejemplo: Juan Carlos Sánchez Yumisaca
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ABREVIATURA DE SU TÍTULO. Ejemplo: ( Dr. / Ing./ Abg. / Arq/ etc.) en caso de ser estudiante o no poseer título utilizar la abreviatura Srta/Sr/Sra/ o la que considere pertinente.
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PREGUNTAS
EXITOS
1. ¿Qué actividad se realiza en la etapa de amasado y mezclado?
*
1 point
a. Colocación de aditivos e ingredientes.
b. Embutir
c. Pesado de materias primas
2. Que microorganismo es uno de los principales contaminantes en la elaboración de embutidos
*
1 point
a. Covid 19
b. Clostridium Botulinum
c. Triquina
3. Seleccione verdadero o falso: El proceso de maduración hace que la carne se vuelva más tierna, más fácilmente digerible y más nutritiva.
*
1 point
a. Verdadero
b. Falso
4. El proceso mediante el cual los alimentos entran en contacto con otros y terminan por contaminarse como resultado del intercambio de sustancias ajenas se lo conoce como:
*
1 point
a) Transferencia de nutrientes
b) Contaminación cruzada
c) Almacenamiento
5. El Botulismo genera complicaciones en el cuerpo humano, seleccione una de ellas:
*
1 point
a) Problemas renales
b) Problemas cardiacos
c) Problemas respiratorios agudos
Satisfacción del Servicio
Su opinión es muy importante para mejorar nuestro producto y crecer juntos, por ello solicitamos nos ayude respondiendo únicamente estas 4 preguntas. Muchas Gracias
¿En que temas te gustaría capacitarte?
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A su parecer la calidad académica del evento en el que pudo participar fue:
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Muy Buena
Buena
Mala
Muy mala
A su parecer el servicio en atención al cliente que recibió de parte del equipo de LEBENS CAPACITACIONES fue
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Muy Bueno
Bueno
Malo
Muy malo
Las capacitaciones las prefiere recibir:
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En vivo
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